Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse
Bild 1 von 17
Bild 2 von 17
Bild 3 von 17
Bild 4 von 17
Bild 5 von 17
Bild 6 von 17
Bild 7 von 17
Bild 8 von 17
Bild 9 von 17
Bild 10 von 17
Bild 11 von 17
Bild 12 von 17
Bild 13 von 17
Bild 14 von 17
Bild 15 von 17
Bild 16 von 17
Bild 17 von 17
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen.
- Chinesischer bratreis mit el hotel
Chinesischer Bratreis Mit El Hotel
Heute habe ich unser gestriges Abendessen für euch auf dem Blog: Chinesischer Gemüse-Bratreis mit Ei. Am Mittag hab ich plötzlich große Lust auf chinesischen Bratreis mit Gemüse und Ei bekommen und das musste dann am Abend natürlich in Tat umgesetzt werden. Auf dem Heimweg habe ich noch schnell etwas Gemüse eingekauft, der Rest befand sich schon zu Hause im Kühl- bzw. Vorratsschrank. Bratreis ist eigentlich wirklich praktisch, denn wer einen gut sortierten Vorratsschrank hat, kann ihn fast jederzeit zubereiten. Zu Hause angekommen habe ich dann gleich den Basmatireis gekocht, denn der sollte für Bratreis am besten vom Vortag sein. Zur Not funktioniert es aber auch mit Reis, der nur einige Stunden zuvor gekocht und dann abgekühlt wurde. Chinesischer bratreis mit ei e. Und weil ich dann sowieso schon in der Küche stand, habe ich gleich noch Zucchini, Paprika und Möhren in feine Würfel bzw. Streifen geschnitten, damit ich am Abend blitzschnell den Bratreis fertig zubereiten konnte. Ich lege euch dieses Bratreis-Rezept wirklich sehr ans Herz, denn es schmeckt (meiner Meinung) nach deutlich besser als der teilweise pappige Bratreis, den man beim China-Imbiss bekommt.
Beschreibung Ein typisches Essen zur Verwertung von gekochten Reis, der übrig ist. Aber sehr lecker und beliebt. Zutaten
500 Gramm Reis (gekocht, vom Vortag)
1⁄2 Bund Frühlingszwiebeln
100 Gramm Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
1 Esslöffel Sojasauce (hell)
Anleitung
Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe scheiden. Die Möhren schälen und in steichholzgroße Stifte schneiden. Die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden. Den Kochschinken in Streifen schneiden. Das Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Frühlingszwiebeln, Möhren und Schinkenstreifen anbraten. Alles an den Rand der Pfanne oder des Woks schieben. Das Ei verquirlen und in das heiße Öl geben und unter ständigem Rühren stocken lassen, bis sich kleine Eikrümel gebildet haben. Den Reis und die Paprika hinzufügen alles durchmischen und 3-4 Minuten braten. Zuletzt die Erbsen hineingeben und weitere 2 Minuten braten. Chinesischer bratreis mit el hotel. Alles mit Sojasauce und Salz abschmecken. Bemerkungen Man kann dieses Gericht gut mit weiteren Gemüse- und Fleischsorten variieren.