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Krautpfanne Mit Spitzkohl Rezepte - Kochbar.De
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Frischer Weißkohl, mit Paprikawürfeln und Hackfleisch geschmort. Mit unserem Rezept zaubern Sie ein preiswertes und unkompliziertes Gericht für jeden Tag auf Ihren Esstisch. Lassen Sie sich auch von unseren weiteren Weißkohl-Rezepten inspirieren. Zum Bestreuen:
1
EL
Petersilie
Für die Kohl-Hack-Pfanne:
500
g
Weißkohl
150
Paprika, rot
4
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Zwiebel
300
Hackfleisch vom Rind
250
ml
Fleischbrühe
40
Tomatenmark
TL
Paprika, edelsüß
Zucker
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Zubereitung
Vom Kohlkopf die äußeren unschönen Blätter entfernen, Kohl vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote halbieren, Stielansatz, Samen und die weißen Trennwände entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Weißkohl und Paprikawürfel zugeben und unter ständigem Rühren hell anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen. Krautpfanne mit Spitzkohl Rezepte - kochbar.de. Zwiebeln schälen und fein hacken. Restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen, Zwiebeln darin farblos anschwitzen, Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
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Die Soße nochmals kräftig nachwürzen. Den Backofen auf 190 ° C vor heizen. Den Boden der Auflaufform mit einer Lage Kartoffelscheiben belegen, etwas Salz darüber streuen. Darüber den gut ausgedrückten Spitzkohl mit Kümmel gewürzt als zweite Lage auflegen. Mit der Hälfte der Soße begießen. Darüber die ausgebratenen Speckscheiben als dritte Lage auflegen. Den Auflauf mit den restlichen Kartoffelscheiben abdecken und mit der restlichen Soße gleichmäßig begießen. Den Kartoffelauflauf mit Spitzkohl in den auf 190 ° C vor geheizten Backofen in der Mitte der Backröhre stehend einschieben und mit Ober/Unterhitze in 55 – 60 Minuten langsam backen. Danach den Kartoffelauflauf noch ein paar Minuten mit geöffneter Backofentüre im Backofen stehen lassen und frisch zubereitet servieren. Tipp: Anstelle von Spitzkohl, kann man bei diesem Kartoffelauflauf auch Weißkohl, Grünkohl oder Mangold verwenden. Nährwertangaben:
Eine Portion Kartoffelauflauf mit Spitzkohl enthalten insgesamt ca. 500 kcal und ca.
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