Mit einem Pürierstab pürieren, in einen Topf geben, aufkochen. Stärke, 2 EL Wasser und 1 EL Zucker glatt rühren. In die kochenden Heidelbeeren rühren, unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minute ausquellen lassen. In eine Schüssel geben und unter Rühren abkühlen lassen
4. Frische Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. 50 g Butter, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren. Erst Quark, dann Puddingpulver unterrühren
5. Teig mit Paniermehl bestreuen, Quarkmasse darauf verteilen. Gebundene Heidelbeeren in einen Einmal-Spritzbeutel füllen, Spitze abschneiden. Die Masse als Kreis in einem Abstand von 4–5 cm zum Rand spritzen. Zu beiden Seiten (zur Mitte und zum Rand) mit einem Holzstäbchen zackenförmig verziehen. In die Mitte 100 g Heidelbeeren verteilen
6. Kuchen mit heidelbeeren und himbeeren 1. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten auf unterer Schiene backen. Himbeeren verlesen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
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Kuchen Mit Heidelbeeren Und Himbeeren 1
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1. Das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Milch mit Quark und Mehl verrühren. Schmandkuchen mit Heidelbeeren und Himbeeren Rezepte - kochbar.de. Die Eier trennen und die Eigelb mit 50 g Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig schlagen. Eiklar mit restlichem Zucker und Salz steif schlagen. Zuerst die Dottercreme mit der Quarkmilch vermengen, dann das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Zuletzt die Beeren untermengen und eine etwa 30-20 cm große Auflaufform mit etwas Butter einfetten. 2. Die Masse in die Form gießen, mit Butterflocken belegen, mit Kristallzucker bestreuen und 20-30 Minuten backen, Kuchen warm servieren.
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