Brand: Selezione Casillo
Ean: 8033971741224
Weichweizenmehl Typ 0 ZERO BLU 25Kg - Selezione Casillo
Ideal für kurze, direkte Teige zur Herstellung von normalem Brot. Nettogewicht 25kg
W 210
Information:
FEUCHTIGKEIT: 15, 0%
ASH: 0, 60% / s.
PROTEIN: 12, 0% / s. s. W: 210 JouleP / L: 0, 60 mmH 2 O / mm
ABSORPTION: 55, 0%
ENTWICKLUNG: 2 Minuten
STABILITÄT: 8 Minuten
FALLENDE NUMMER: 300 Sekunden
Supplier: Selezione Casillo
"Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Wenn sie fehlen, können Sie sie schriftlich an anfordern"
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Weichweizenmehl Typ 0 Test
Referenz
0140 - TEM
RIEPER Typ 0 Rotmehl wird aus sorgfältig ausgewählten Körnern bester Qualität hergestellt. Die hohe Extraktionsrate macht dieses Mehl etwas dunkler, wodurch der Mineralgehalt höher bleibt. Es ist ein ausgewogenes Mehl, das sich für verschiedene Anwendungen in der Küche eignet, wie Gnocchi und einfaches Gebäck. Beschreibung
Produkt Details
Beschreibung Maximale Feuchtigkeit 15, 5%. Lagerung: kühl und trocken. Verwendung: Für verschiedene Anwendungen in der Küche wie Gnocchi und einfache Backwaren. Zutaten: Weichweizenmehl Typ 0, Ascorbinsäure Packungsinhalt: 5000g Allergene: Soja
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Referenz:
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Hersteller:
Rieper
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Nach schonender Reinigung werden die Buchweizenkörner zu feinem Mehl vermahlen. Die wichtigen Inhaltsstoffe und der nussige Geschmack machen den Buchweizen zu einem beliebten Nahrungsmittel. Das feine Mehl eignet sich für die Zubereitung von Spätzle, Suppen, Nudeln und Gebäck.
Weichweizenmehl Typ 0 Download
Das Costiera Oro Mehl ist ein Weichweizenmehl Typ "0" mit kaltgepressten und steingemahlenen Vitalweizenkeimen und ideal für das Aufgehen am selben Tag von 6 bis 8 Stunden bei Raumtemperatur. Es kann 24 bis 48 Stunden in einer Kühlzelle bei 6 °C gereift werden. Mehlstärke W 270 - 290. Costiera Oro Mehl ist ideal für die Herstellung von Pizza, neapolitanische Pizza, Focaccia und Brot. Besondere Eigenschaften: Die Mehle von Molino Vigevano garantieren dank der sorgfältigen Auswahl des Rohstoffs, der langen Mahltradition und der angewandten Spitzentechnologie eine ausgezeichnete Stabilität des Teigs; aus diesem Grund sind sie leicht zu verarbeiten, ohne Angst vor dem "Reißen". Die mit Molino Vigevano-Mehlen hergestellten Teige sind dank lebenswichtiger Weizenkeime besonders leicht und leicht verdaulich. Darüber hinaus garantiert Molino Vigevano durch Laboranalysen und sorgfältige Kontrollen der einzelnen produzierten Chargen das ganze Jahr über gleichbleibende Mehle, mit den gleichen qualitativen Eigenschaften.
Weichweizenmehl Typ 0 Online
50gr KOHLENHYDRATE 76, 20 gr davon Zucker 1, 80gr FETTE 1, 00 gr davon gesättigte 0, 23 gr LEBENSMITTELFASER 2, 90 gr Natrium 2 mg SALZ 5 mg Enthält Gluten Kann Soja enthalten
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Prodotto da complimenti e che premia la ricerca di un prodotto di piena soddisfazione. Typ "0" SUPER-PROTEIN-Weichweizenmehl (11, 50%) zur Herstellung von Brot, Pizza, Keksen Alveographisches W gleich 220 Mehl vom Typ 0 macht den Teig elastischer und gleichmäßiger und ist daher das beste Mehl für die Brotherstellung. URSPRUNG ITALIEN 120 Tage nach der Bestellung ablaufen
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