back to top Kürbissuppe mit Vanille-Honig-Schaum und Honig-Kernen Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten Suppe: 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst Butter zum Dämpfen 800
g Kürbis, z. B. Butternuss, gerüstet, gewürfelt ca. 1
l Gemüsebouillon 2
EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt Honig-Kerne: 150
g Kürbiskerne ½ Eiweiss, verquirlt 1
EL Honig, z. Waldhonig Salz Chiliflocken, nach Belieben Vanille-Honig-Schaum: 2
dl Rahm 2
EL Honig, z. Waldhonig ½ Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Mark ausgeschabt wenig Chilipulver glattblättrige Petersilie zum Garnieren Video-Tipps: Zubereitung Kürbissuppe und Kürbissorten Suppe: Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Kürbis kurz mitdämpfen, mit der Bouillon ablöschen, aufkochen und zugedeckt 20-30 Minuten weich kochen. Kerne: Kürbiskerne mit Eiweiss, Honig, Salz und Chiliflocken in einer Bratpfanne unter häufigem Rühren rösten, beiseite stellen. Schaum: Rahm, Honig, Vanille und Chili mischen, kühl stellen. Die Suppe fein pürieren, abschmecken, Petersilie daruntermischen.
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Kürbissuppe Mit Vanille
4/5 (3)
Kürbis-Vanillesuppe
20 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Kürbissuppe mit Vanillearoma
Chili, Ingwer und Vanille bringen das gewisse Extra in diese einfache Suppe
15 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Evis Kürbissuppe mit Vanillearoma
20 Min. simpel 3, 86/5 (5)
Kürbissuppe mit Bourbon - Vanille
süß
30 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Kürbissuppe mit Ingwer und Vanille
für alle Metatypen geeignet
10 Min. normal 3, 8/5 (3)
Kürbissuppe mit Linsen und Vanilletomaten
aus den Niederlanden
40 Min. normal 4, 63/5 (52)
Butternut-Kürbissuppe mit Garnelen
feine Kürbissuppe mit einem Hauch von Vanille, Ingwer und Orange
20 Min. normal 4, 67/5 (50)
Gemüsecremesuppe
hier in der Version mit Kürbis
20 Min. normal 4, 61/5 (266)
Kürbissuppe
reicht für 10 bis 15 Leute, auch für die Party
40 Min. normal 3, 6/5 (3)
Muskatkürbissuppe mit Curry
mit Ingwer und Vanille
10 Min. normal (0)
Leckere Kürbissuppe mit Räucherlachs
eine sehr leckere Kürbissuppe, mit Käse verfeinert
45 Min.
Kürbissuppe Mit Vanille De Madagascar
Klassiker der Schweizer Küche Kürbissuppe Rezept: Das Geheimnis Vanille Die nächste Kürbissaison kommt bestimmt und wenn Sie dann den Trick mit der Vanilleschote als Ass im Ärmel haben, dann können sie sich auf viel Lob gefasst machen. Publiziert: 15. 11. 2016 um 15:50 Uhr | Aktualisiert: 26. 09. 2019 um 15:24 Uhr Kürbissuppe mit Karotten und Vanille Zubereitungszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: leicht / Kalorien p. P. : keine Angaben Zutaten Kürbissuppe 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 Vanilleschote 1 Hokkaidokürbis, gewürfelt 5 Karotten, gescheibelt 1 Ingwerstück, klein 100 ml Orangensaft 1 EL Gemüsebrühe 700 ml Wasser 50 g gemischte Kerne 150 g Schmand Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz Zubereitung Kürbissuppe Zwiebel mit etwas Butter in einer Pfanne dünsten. Vanilleschote dazugeben, weierdünsten. Karotten, Ingwer und Kürbis in die Pfanne geben. Vermengen Orangensaft dazugiessen. Gemüsebrühe mit 700 ml Wasser dazugiessen. Gemüse weich garen. Währenddessen in einer Pfanne gemischte Kerne rösten.
Kürbissuppe Mit Vanille.Com
1. Kürbis schälen, die Kerne und den faserigen Teil entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, ebenfalls in Würfel schneiden. Lauch (der helle Teil) putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. Butter in einem Topf zerlassen. Lauch und Zwiebel kurz anschwitzen. Zucker darüber streuen. Unter Rühren karamellisieren lassen. 3. Kürbis und Apfel dazu geben. Kurz mit andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mark aus der Vanilleschote kratzen. Mark und Schote sowie Zimt zu der Suppe geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. 4. Vanilleschoten entfernen (als Deko zur Seite legen). Sahne und Zitronensaft zu der Suppe geben. Alles fein pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nochmal kurz erhitzen. 5. Suppe in einen tiefen Teller füllen. Mit den Vanilleschoten garnieren.
Kürbisfruchtfleisch würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Vom Zitronengras einige dünne Streifen zum Garnieren abschneiden, den Rest fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Kürbis, Zitronengras und Zwiebel darin andünsten. Brühe angießen. Von der Vanilleschote feine Streifen zum Garnieren abschneiden. Den Rest zum Kürbis geben. Den Kürbis zugedeckt 25 Minuten weich kochen lassen. 2. Vanilleschote entfernen. Kürbis in der Brühe pürieren. Sahne angießen und erhitzen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. 3. Die Suppe mit Zitronengras- und Vanillestreifen und Limettenspalten garniert servieren.