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Hackfleisch Zucchini Möhren Auflauf Mit
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Zutaten
1
Baguettebrot (250 g)
EL
Butter oder Margarine
2
Zwiebeln
Knoblauchzehen
400
g
gemischtes Hackfleisch
Salz
schwarzer Pfeffer
Chilipulver
Tomatenketchup
einige Spritzer Tabasco
Zucchini
kleine Aubergine
3/8
l
Milch
4
Eigelb
100
mittelalter Goudakäse
Bund
Petersilie
Fett für die Form
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Eine Auflaufform gut einfetten. Das Brot in ca. 20 Scheiben schneiden. 8 Scheiben auf den gefetteten Boden der Form legen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden oder die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken. Ins heiße Fett geben und kurz glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Minuten braten und dabei mit einem Pfannenwender durchhacken. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Tomatenketchup und Tabasco verrühren und scharf abschmecken. Hackfleisch zucchini mahren auflauf en. Dann das Hackfleisch auf dem eingeschichteten Brot verteilen. Zucchini und Aubergine putzen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Hackfleisch Zucchini Mahren Auflauf En
Die Soße darüber gießen und den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen. 30-35 Minuten backen und nach Belieben mit Salbei und Thymian garnieren. Etwas zeitaufwändig, doch es lohnt sich!
Hackfleisch Zucchini Möhren Auflauf English
2 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 40 Min. Gesamt 1 Std. Mit Liebe zubereitet, ist dieses Rezept goldwert - mehr noch: richtig lecker, und aufgrund der wenigen Kohlenhydrate auch sehr gesund! Zutaten für 4 Personen
500 g Zucchini
300 g gemischtes Hackfleisch, als Alternative gern auch Geflügelhackfleisch
150 g geriebener Parmesan
500 g fettarmer Quark
2 Eier
1 Bund Basilikum
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Tomatenmark
50 g Pinienkerne
außerdem: Pfeffer und Meersalz aus der Mühle, etwas Olivenöl sowie für den pikanteren Geschmack Cayennepfeffer
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einstreichen. Hackfleisch zucchini möhren auflauf mit. Die Enden von den Zucchini abschneiden. Anschließend in dünne und lange Scheiben schneiden. Quark, Parmesan, Eier und gehacktem Basilikum zusammen rühren. Das Ganze anschließend gut würzen. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer und Tomatenmark würzen. Wer mag, kann auch etwas Senf hinzugeben.
Zwiebel und Knoblauchzehen in den "Mixtopf geschlossen" geben 4 Sek Stufe 5 schreddern, anschließend umfüllen. Balkankäse grob in den "Mixtopf geschlossen" bröseln, 8 Sek Stufe 6 schreddern, anschließend umfüllen. Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben, Gemüsebrühe hinzugeben und Gareinsatz einhängen. Kartoffel in den Gareinsatz geben, Mixtopfdeckel aufsetzen, Varomabehälter aufsetzen, 400g Zucchini hinzugeben, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Varomaeinlegeboden einlegen, 200g Zucchini darauf verteilen und ebenfals mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Varomabehälter verschließen. 20min / Varoma/ Stufe 1 garen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, geschredderte Zwiebel und Knoblauchzehen andünsten, Hackfleisch zugeben und Krümmelig anbraten. Varomabehälter und Gareinsatz beseite stellen. Backofen vorheizen 180°C Umluft. Hackfleisch zucchini möhren auflauf english. Garflüssigkeit auffangen. 250ml Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), Sahne, Saure Sahne, Gyrosgewürz, Stärke in den "Mixtopf geschlossen" geben.