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Wunderbare Schokoladenfarbe in Schwarz von CAKE MART. Möchten Sie Schokolade schwarz färben? Dann ist die Lebensmittelfarbe genau die richtige Wahl, denn sie wird auf Öl-Basis hergestellt. Außerdem können Sie die schwarze Schokoladenfarbe auch hervorragend zum Einfärben von Candy Melts einsetzen. Schokolade gold färben v. Die Schokoladenfarbe von CAKE MART ist sehr ergiebig. Schon kleine Mengen der Lebensmittelfarbe auf Öl-Basis reichen für tolle Ergebnisse. Schütteln Sie das Fläschchen mit der Schokoladenfarbe vor dem Gebrauch kurz. Anschließend geben Sie die Lebensmittelfarbe dann in die geschmolzene Schokolade oder die geschmolzenen Candy Melts. Unser Praxistipp: Dunkle Schokolade eignet sich grundsätzlich eher schlecht zum Einfärben. Wir empfehlen Ihnen daher, die Schokoladenfarbe in Schwarz mit weißer Schokolade zu verwenden. Je dunkler die Schokolade ist, desto mehr Schokoladenfarbe benötigen Sie für intensive Ergebnisse.
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Schokolade lässt sich wunderbar einfärben! Allerdings sollte hier darauf geachtet werden, dass die Lebensmittelfarbe auf Ölbasis ist (also fettlöslich). Die normale Lebensmittelfarbe ist auf Wasserbasis und dies eignet sich nicht so gut für das einfärben von Schokolade! Farbe für Schokolade bekommen Sie hier:
– Set mit roter, gelber, blauen und grünen fettlöslichen Farbe verfügbar. Farben sind jeweil zu 20g gefüllt. – große Auswahl an fettlöslichen Pulverfarben für Schokolade & Co. – zwischen 25g – 100g je Farbe bestellbar. Auf der Schokolade ist weißer Belag - was tun?. Wozu Schokolade färben? Mit den fettlöslichen Farben kann mit Leichtigkeit Schokolade bunt einfärben. Dies ist ideal, wenn man eine Mottoparty plant oder für einen Kindergeburtstag mit einer ganz besonderen Schokolade glänzen möchte. So kann man auch schöne Malereien auf der Schokolade realisieren und damit Torten und Kuchen – auch Plätzchen dekorieren!
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Eventuell kann die Schokolade durch die Gerinnung der Kakaobutter aber schlechter schmelzen. Deshalb ist es möglich, dass gerade Kuvertüre mit weißen Flecken nicht mehr wirklich zu gebrauchen ist oder Sie eventuell längere Zeit benötigen, um diese flüssig werden zu lassen. Weißer Belag - so verhindern Sie ihn
Kaufen Sie Schokolade am besten nicht in großen Mengen auf Vorrat. Weißer Belag wird durch eine längere Lagerung begünstigt. Wenn Sie in Frankreich - dem Erfinderland der Crêpes - unterwegs sind und sich in der Bretagne …
Am besten sollten Sie Schokolade nach dem Erwerb relativ zügig verzehren. Wer die Nascherei über ein halbes Jahr aufhebt, erhöht das Risiko, dass sich die weißen Beläge auf der Süßigkeit ablagern. Bewahren Sie Schokolade an einem Ort mit gleichbleibenden und eher kühlen Temperaturen auf. Vermeiden Sie auch Wärme durch direkte Sonneneinstrahlung. Kommoden und Schränke oder auch eine fensterlose Vorratskammer eignen sich gut für diesen Zweck. Färben | Schreiben | Anna Gold Handels GmbH. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Diese bestehen lediglich aus Kakaobutter und Farbstoffen, allerdings ist kein Wasser enthalten. Checkliste: Diese Dinge benötigen Sie zum Schokolade färben Wasserbad Rührer oder Spatel – am besten aus Silikon oder Gummi Lebensmittelfarbe: In unserem Falle die gute Kakaobutter Topf, in welchem die Schokolade erwärmt und flüssig gemacht wird Weiße Schokolade (am besten qualitativ hochwertige Schokolade) Los geht's! 1. Bereiten Sie ein Wasserbad vor, in welchem die Schokoladenfarbe erwärmt werden soll. Beachten Sie hierbei die Höchsttemperatur, welche vom Hersteller empfohlen wird. 2. Parallel dazu erwärmen Sie die Schokolade, sodass diese ebenfalls flüssig wird. Achten Sie darauf, dass die Schokolade keinesfalls zu heiß wird. Ansonsten können sich beim Abkühlen und Aushärten Kristalle und graue Stellen bilden. Als Anhaltspunkt: Weiße Schokolade schmilzt bei etwa 45° C, dunkle bei etwa 50° C. 3. Kuvertüre färben | Tipps & Tricks Forum | Chefkoch.de. Sind Schokoladenfarbe und Schokolade ausreichen flüssig, beginnen Sie mit dem Mischen. Alternativ können Sie auch die Oberfläche von einem beliebigen Gebäckstück bestreichen, bis Ihnen das Ergebnis am besten gefällt.