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- Low carb brot ohne hefe per
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Low Carb Brot Ohne Hefe Per
Brotlaib mit etwas Wasser bepinseln. Mit Haferflocken sowie Sesam bestreuen und ca. 1 cm tief der Länge nach einschneiden. Low Carb Brot in die Kastenform setzen und ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Lass es mich unbedingt mit einem Kommentar unter diesem Beitrag wissen. Du hast Lust dieses Low Carb Brot ohne Kohlenhydrate nachzubacken? Nachfolgend findest du das Rezept zum Nachlesen auf deutsch. Du möchtest noch mehr Low Carb Brot Rezepte? Du kannst dir nicht vorstellen, dass du ein Low Carb Brot in nur 3 Minuten und mit nur 4 Zutaten backen kannst? In diesem Rezept erfährst du, wie du das schnelle Low Carb Brot selber machen kannst. Zum Grillen oder zum Abendessen ist das Foccacia eines meiner Lieblingsbrote. Erfahre jetzt, wie du ein Low Carb Focaccia ganz einfach selber machen kannst. Hättest du Lust mal wieder deinen Sandwichtoaster hervorzukramen und dir ein leckeres Low Carb Sandwich zu zaubern? Dann ist dieses Rezept für ein Low Carb Sandwich Hawaii genau richtig für dich. Low Carb Brotsticks eignen sich perfekt zum dippen. Erfahre jetzt, wie du sie ganz einfach selber machen kannst. Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien.
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Etwas unbehaglich war mir ja schon, in dem Rezept etwas Zucker zu verwenden, aber so wie ich Dr. Monika Charrak verstanden habe, wird dieser von der Hefe komplett zu CO2 verstoffwechselt. Angerechnet habe ich den Zucker natürlich trotzdem, das Brot hat mit den von mir verwendeten Zutaten lediglich 5, 6 g KH/100g. Nach Zucker schmeckt das Brot gar nicht, so dass ich wirklich davon ausgehe, dass alles von der Hefe verstoffwechselt wird. Die Hefe dient hier also nur als Geschmacksgeber, als Triebmittel wird Backpulver verwendet. Und so sieht das Ergebnis aus:
Zutaten
250 g Mandelmehl
150 g Leinsamenmehl gold
75 g Süßlupinenmehl
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen gold
1 Paket frische Hefe (damit geht das Brot sogar noch ein bisschen auf)
1/4 TL Zucker
1 Backpulver
2 TL Kokosöl
2-3 TL Salz
Brotgewürz
ca. 550 ml Wasser
Zubereitung
Die Mehle, den Leinsamen und die Sonnenblumenkerne in einer Rührschüssel miteinander vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die frische Hefe zerbröckelt hineingeben.