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Gefüllter Krustenrollbraten Vom Drehspieß - Aufgetischt.Net | Rezept | Rezepte, Fleischrezepte, Drehspieß
von Dominic Gummar
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04 Feb., 2022
Wir wollen euch hier eine einfache, leckere und aufregende Variante des klassischen Chili con Carne zeigen. Das klassische Chili kommt aus Übersee und gehört der mexikanischen Küche an. Ganz klassisches und traditionelles Chili con Carne enthält, wie der Name schon sagt, nur die Grundzutaten Fleisch und Chilis. Wir haben unser Chili mit Kidneybohnen, Mais und passierten Tomaten gekocht und gewürzt, im Tex-Mex-Style mit Oregano, geräucherten Jalapeños und Zimt. Gefüllter Krustenrollbraten vom Drehspieß - aufgetischt.net | Rezept | Rezepte, Fleischrezepte, Drehspieß. Zum abrunden des Geschmackserlebnisses haben wir noch Schokolade hinzugefügt. Lasst euch auf das Experiment ein. Unsere Zutatenliste ist heute recht überschaubar: 1kg Hackfleisch (wir haben uns für Rinderhack entschieden, es gehen aber auch andere Varianten Kidneybohnen (2x255g Abtropfgewicht) Mais (2x 300g) 1000ml passierte Tomaten Chilis nach Wahl 1 EL Ankerkraut Chipotle Chilis 2 TL Ankerkraut Danish Smoked Salt 1 EL Oregano 1 TL Ankerkraut Ceylon Zimt 2 TL Kakaopulver 2 EL Zucker Salz & Pfeffer
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Zu einem Krustenbraten gehören dunkle Soße und Klöße? Aber nicht unbedingt! Dieser Krustenbraten im BBQ Style vom Grill ist einfach der Hammer…
Was gibt es besseres, als eine richtig krosse Kruste an einem ordentlichen Braten? Eigentlich nichts, oder? Es soll ja Leute geben, die Krustenbraten nur wegen der Kruste machen. Und ja, die Kruste ist schon definitiv das Highlight. Ein klassischer Krustenbraten wird ja oft mit einer dunklen Soße und Klößen serviert. Ich werde euch aber heute einen tollen Krustenbraten vorstellen, der ganz anders ist. Er wird auf dem Drehspieß meines Regal 590 Pro Gasgrills von Broil King * zubereitet und schmeckt ganz typisch nach BBQ. Ich habe dazu einen gepökelten Schweinekrustenbraten von der Beilerei * geliefert bekommen, der keine Wünsche offen lässt. Um auch bei der Beilage im Thema BBQ zu bleiben, habe ich kleine Kartoffeln zuerst mit gegrillt und anschließend in der Pfanne knusprig gebraten. Pin auf Y-BBQ. Dann mal los…
Die Zutaten:
2, 2 kg Premium Schweine Krustenbraten gepökelt * 600 g kleine Kartoffeln 400 g grobes Meersalz 6 EL BBQ Rub nach Wahl etwas Sonnenblumenöl
Die Zubereitung:
Zuerst, wie immer, ein Blick auf das fantastische Fleisch, dass der Hauptakteur dieses Beitrages ist.
Drehspiessbraten Rezepte | Chefkoch
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