Aus Vitipendium
Perlwein wird aus Deutschem Wein, Landwein oder Qualitätswein hergestellt und muss bestimmte Anforderungen erfüllen. Es wird unterschieden in
Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure,
Perlwein,
Qualitätsperlwein.
Wein Mit Kohlensäure Online
680 Beiträge (ø0, 51/Tag).. die Weine aus Arbois ueberstehen zur Not auch ein Jahrhundert... Das hattest du sicherlich auch schon die Gnade, das persönlich zu erleben, vielleicht schon vor 20 Jahren? schade, dass es hier so unsachlich wird... wie dem auch sei.... viel bedauerlicher ist, dass Lesen von Aussagen, die von keinerlei Sachkenntnis getruebt sind... und abartig ist die Diskussion ueber einen Billigheimer, der die besten Tage schon hinter sich gebracht hat... Wein mit Kohlensäure - Backensholzer Hof - Onlineshop. bedauerlich fuer den Besitzer...
@Ornellaia
Nimmst du das Ganze hier nicht ein bischen zu ernst
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Wein Mit Kohlensäure Und
Hauptunterscheidungskriterium hierbei ist die Verwendung von endogener beziehungsweise exogener Kohlensäure, sowie der weinrechtliche Status des Ausgangsproduktes ( Tafelwein, Qualitätswein, Qualitätswein b. A). Wein mit kohlensäure pictures. Perlwein unterliegt in Deutschland nicht der Schaumweinsteuer, es sei denn, die Flasche ist mit einem Schaumweinstopfen verschlossen, der durch eine besondere Haltevorrichtung befestigt ist. [2]
Nach einer Glanzzeit in den 1950er und 1960er Jahren kam Perlwein in Deutschland weitgehend aus der Mode. Seine Renaissance erlebt er seit Anfang der 1990er Jahre, als zunehmend italienische Perlweine ( Prosecco frizzante) am deutschen Markt nachgefragt wurden. Seitdem werden auch in Deutschland wieder nennenswerte Mengen produziert und häufig unter der Bezeichnung Secco vermarktet. Siehe auch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
moussieren und Moussierpunkt – zum sogenannten Perlen, der Bildung von Kohlensäurebläschen im Glas
Stillwein – zur begrifflichen Abgrenzung
Schaumwein (Spumante) – zur begrifflichen Abgrenzung
Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Staatliches Weinbauinstitut Freiburg (Hrsg.
Nennvolumen: Bei der gängigsten Füllmenge 0, 75 Liter soll die Schrifthöhe des Nennvolumens 0, 75 L mindestens 4 mm betragen. Vereinzelt werden auch 0, 2 L Flaschen gefüllt, hier reicht eine Schrifthöhe von 3 mm. Vorhandener Alkoholgehalt: Die Schrifthöhe des vorhandenen Alkoholgehaltes darf 1, 2 mm bezogen auf das kleine x der gewählten Schriftart nicht unterschreiten. Der Alkoholgehalt ist in Volumenprozent durch volle oder halbe Einheiten anzugeben und ihm wird das Symbol "% vol. " angefügt, zum Beispiel "12, 5% vol. Kohlensäure — Wein.de. " Abfüller: Der Abfüller muss immer auf dem Etikett genannt werden. Abfüller ist derjenige, der entweder den Perlwein selbst in Flaschen füllt oder diesen auf eigene Rechnung abfüllen lässt. Wer mit seinem Dienstleister eine Lohnabfüllung vereinbart, drückt dies durch die Formulierung "Abgefüllt für" aus. Veraltete Formulierungen, wie "verperlt für" sind nicht mehr definiert und sollen nicht mehr verwendet werden. Ist der Abfüller mehr als 15 km Luftlinie entfernt, muss neben dem Ort des Betriebs auch der Ort der Abfüllung genannt werden, zum Beispiel "Abfüller: Weingut H. Mustermann, D-67433 Neustadt/Weinstr., abgefüllt in Bockenheim".