2 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 5 Min. Koch- bzw. Backzeit 20 Min. Gesamt 25 Min. Meine 2, 5 Jahre alte Tochter liebt dieses Bohnen-Gericht. Es ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch vegan, gesund und lecker. Zutaten für 4 Personen
Olivenöl
ca. 1 kg grüne, flache, breite Bohnen
1 Gemüsezwiebel
2 große Dosen geschälte ganze Tomaten
1 TL Zucker
Salz
Zubereitung
Zunächst die Enden der Bohnen entfernen und anschließend Bohnen entweder in mundgerechte Stücke brechen, oder schneiden. (Ich breche sie, da meine Tochter mir dabei sehr gerne hilft). Breite bohnen rezept griechisch von. Zwiebel in Würfel schneiden. Olivenöl und Zwiebelwürfel in einem großen Topf erhitzen und dünsten, nach ca. 2 Minuten die Bohnen hinzugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten mitdünsten. Dosentomaten, 1 TL Zucker und Salz (nach Belieben, ich nehme ca. 2 EL) zum Zwiebel-Bohnen-Gemisch hinzugeben und so lange auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Gelegentlich umrühren. Schmeckt mit Baguette oder Reis am besten.
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10 Rezepte Zu Bohnen - Mediterran | Gutekueche.At
Petersilie abzupfen, grob hacken und über den Eintopf streuen.
Grüne Bohnen Nach Griechischer Art Rezept - Ichkoche.At
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Grüne Bohnen In Tomatensoße - Ein Rezept Für Griechische Bohnen
Pfefferminze fein hacken. Das Olivenöl in die Pfanne geben. Bohnen hinzugeben und für ungefähr 3 Minuten anbraten. Die Temperatur etwas herunterschalten und Zwiebel und Knoblauch hinzugeben. Umrühren und kurz mitbraten lassen. Paprikawürfel hinzufügen und 3 Minuten unter Wenden mitrösten. Nun die Tomaten und Oliven hinzugeben, den Oregano und den Thymian dazugeben (wenn frisch dann die ganzen Zweige). 10 Rezepte zu Bohnen - Mediterran | GuteKueche.at. Mit Zimt und Honig würzen und 10 Minuten einköcheln lassen. Das ganze mit Deckel sanft köcheln lassen, bis der Saft der Tomaten genügend einreduziert und die Bohnen weich sind. Evtl. noch Wasser nachgießen. Die Oreganozweige entfernen, Pfefferminze unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Continue Reading
Flache Bohnen in Tomatensoße ist ein Beilagenklassiker, der eigentlich eine Hauptrolle verdient hätte Im Frühling war ich ein paar Tage im Chianti. Ich befand mich auf der Rückreise aus Süditalien, wo sich der April überall schon nach Sommer anfühlte und die Artischockensaison gerade zu Ende ging. In der Toskana hingegen, in den Tälern rund um Florenz, herrschte noch Winter. Grüne Bohnen nach griechischer Art Rezept - ichkoche.at. Die Bäume kahl, die Nächte kühl, die Speisekarten deftig. Eines Abends ging ich in eine kleine Trattoria, die sehr typisch war für all die kleinen Trattorien in dieser Gegend: Eine einfache, seit Generationen gleiche Küche aus besten, frischen Zutaten. Das Publikum aber durchmischt mit Weintouristen aus der ganzen Welt. An jedem Tisch hörte man eine andere Sprache. Das Schöne dabei ist: Davon lässt sich der Betreiber einer seit Jahrzehnten bestehenden Trattoria kein bisschen aus dem Konzept bringen. Er serviert dieselbe Panzanella wie schon seine Großmutter und das Glas Wein vom Nachbarhof kostet trotzdem nur drei Euro.