Zutaten Gnocchi mit Lachs: 1 Packung Gnocchi 500 g Lachs (TK oder frisch) 200 ml Sahne 250 g Spinat (frisch, Konserve oder tiefgekühlt Salz (Bärlauchsalz) und Pfeffer 150 ml Wasser
Zubereitung Gnocchi mit Lachs: Dieses Rezept für Gnocchis im Dutch Oven ist super leicht und schnell gemacht. Wie immer beginnt alles mit dem Vorbereiten der Kohlen / Briketts. Hier braucht ihr nicht viel. Es reichen schon 10 Grillbriketts aus. Diese verteilt ihr diesmal ausschließlich unter dem Dutch Oven. Dann kommen 200 ml Sahne und Wasser in den Dutch. Die Flüssigkeit würzt ihr kräftig mit Salz und Pfeffer, denn später gestaltet sich das Rühren der Zutaten eher schlecht. Nun kommen die Gnocchi in den Topf und darauf der frische Spinat. Wenn ihr TK Spinat verwendet, müsst ihr den Spinat vorher auftauen lassen. Auf den Spinat legt ihr nun den gewürfelten Lachs. Lachs im dutch open in a new window. Alternativ könnt ihr auch Garnelen oder einen anderen Fisch nehmen, den ihr frisch auf einem Markt im Urlaub gekauft habt. Dann kommt der Deckel auf den Dutch Oven und ihr gebt dem ganzen ca.
- Lachs im dutch open in a new window
- Lachs im dutch oven cookbook
Lachs Im Dutch Open In A New Window
Leckeres von der Westernküche, aus dem Dutch Oven, vom Smoker, Grill, aus Gußeisernem Geschirr und auch geschmiedeten Eisenpfannen.
Lachs Im Dutch Oven Cookbook
Seit kurzem besitze ich einen Dutch Oven. Das ist ein gußeiserner Topf, welcher auf dem Grill mit Briketts befeuert wird. Und in dem kann man ziemlich viel machen, z. B. leckeres Fleisch oder Chili con Carne. Oder auch Dinge die man vielleicht nicht unbedingt mit Grillen und Feuer in Verbindung bringt, z. Lachs-Spinat-Lasagne. Lachs im dutch oven räuchern. Das Rezept habe ich von dieser Seite: Die Mengen sind aber deutlich reduziert, da ich nur einen 6er DO (Dutch Oven ft6) habe. Also ungefähr immer die Hälfte. Zuerst werden die Briketts (24 Stück) im Grillkamin aufgesetzt und sollen schön durchglühen. Wenn man die Briketts angezündet hat, kann man alles vorbereiten (siehe Rezept oben) und in den Dutch Oven stapeln. Ich benutze einen Petromax ft6 (). Der ist für 4 Leute eigentlich ausreichend. Es gibt aber auch noch andere Größen, falls man mal mehr Leute satt bekommen will. Wenn alles gut geschichtet ist und die Briketts fertig sind, dann kommen 8 Briketts drunter und 16 Stück auf den Deckel. Wichtig ist, dass man immer mal den Deckel hochhebt (mit einem entsprechenden Deckelheber () und schaut wie weit es ist.
Lasagne ohne Nudeln? Geht super, wobei dieses Gericht doch sehr von einer herkömmlichen Lasagne abweicht. Aber ich versichere euch, die Zucchini-Lachs-Lasagne war extrem lecker. Zutaten für die Zucchini-Lachs-Lasagne:
2 bis 3 Zucchini
600 g Lachsfilet
4 Eier
200 g geriebener Ziegengouda
2 Zwiebeln
1 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
frische Kräuter wie Thymian und Majoran
Rezept für 3 bis 4 Personen. So wird's gemacht:
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Schneide dann die Zucchini längs in dünne Scheiben. Lachs im dutch oven cookbook. Jetzt schlage die Eier in eine große Schüssel und verquirle sie mit den gehackten Kräutern, den Zwiebelstücken sowie Salz und Pfeffer. Anschließend gibst du die Zucchini-Scheiben hinein und vermischt alles. Nun musst du den frischen Lachs in dünne Scheiben schneiden. Der Einfachheit halber kannst du auch geräucherten Lachs in Scheiben nehmen. Lege jetzt Backpapier in den Dutch Oven. Dann schichtest du die Zucchini-Eier-Mischung und den Lachs abwechselnd hinein. Die Obereste Schicht sollte Lachs sein.