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Rezept Hummus Libanesisch Red
Nachdem die Aubergine genügend abgekühlt ist, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen oder die Haut einfach abziehen. Giesst man nämlich kaltes Wasser über die Aubergine, so löst sich diese von alleine ab. Im Mixer mit den übrigen Zutaten zu einer weichen Masse pürieren. Das Mousse mit etwas Olivenöl und Granatapfelkernen es zitroniger mag, einfach etwas mehr frischen Zitronensaft zufügen. Libanesisches Hummus Rezepte | Chefkoch. Wem der Aufwand für zu Hause dann doch zu gross ist, geht am besten gleich direkt ins Restaurant Noon in Zürich. Der Besitzer ist super nett und der Koch kann wirklich zaubern. Kennt ihr die libanesische Küche? Alles Liebe,
* die Produkte wurden mir von Globus am Bellevue zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!
Rezept Hummus Libanesisch Dressing
- Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Salz (1 bis 1½ Teelöffel, je nach Salzigkeit der Kichererbsen) zusammen mit 100 ml der Kichererbsenflüssigkeit in der Küchenmaschine pürieren. - Eine kleine Handvoll Kichererbsen zurückhalten, den Rest zur Sesampaste geben. Alles so lange mixen, bis die Konsistenz sehr glatt und cremig ist. Nach Bedarf noch mehr Abtropfflüssigkeit hinzufügen. Rezept hummus libanesisch red. Der Hummus soll weich sein, aber die Form halten. - Hummus in eine Schüssel geben. Mit dem Rücken eines Löffels eine Mulde in die Mitte drücken. Nach Geschmack etwas Olivenöl und restliche Kichererbsen hineingeben. (Die Dekoration ist optional) - Mit warmem Fladenbrot oder Gemüsesticks servieren. Quelle: David Lebovitz, «My Paris Kitchen», leicht adaptiert. wwwtemagazin2016/01/cremiger-hummus/
Rezept Hummus Libanesisch Nutritional
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30 bis 60 min
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Eigenschaften
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Zubereitung
Limettensaft, gehackte Koriander, Minzblätter, Kreuzkümmel und Kurkuma in einer schüssel mixen. Hähnchenbrustfilets in Streifchen schneiden und in der Limettenmischung eine Nacht lang einmarinieren. 2 El Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann den Rest der Marinade hinzfügen. Für Hummus Kichererbsen in Wasser etwa 1 Stunde leiche auf kleiner Flamme sieden. Abschütten und gemeinsam mit Saft einer Zitrone, Olivenöl, durchgepresstem Knoblauch, 2 El Wasser und Salz 30 Sekunden verquirlen. Rezept hummus libanesisch dressing. Hummus mit Paprika garnieren. Fladenbrot portionsweise mit Henderl und Hummus befüllen. Anzahl Zugriffe: 2185
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Dieses Gericht geht sehr schnell und es passt perfekt Salat und Pommes dazu. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 25 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: mediterrane Küche
Portionen: 4 Personen
Zutaten Humus siehe Vorspeisen 300 Gramm Hackfleisch Pinienkerne Salz 7-Pfeffer Olivenöl Balsamico
Anleitungen Humus wie in "Vorspeisen" beschrieben, zubereiten. Auf einem großen Teller anrichten. Pinienkerne anrösten, dann Hackfleisch dazu und braten. Libanesischer Hummus Rezepte | Chefkoch. Hackfleischmischung mit Salz, 7-Pfeffer und Balsamico würzen. Mischung über den Humus verteilen. Zum Schluss etwas Olivenöl darüber geben.