Zutaten
Für
2
Portionen
500
g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
200
Tomaten
Pfeffer
El
Schnittlauch
(in Röllchen)
Eigelb
(Kl. M)
1
Tl
Thymian
(getrocknet)
60
Feta
40
Butterschmalz
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Zubereitung
Kartoffeln schälen. 300 g Kartoffeln vierteln und in gesalzenem Wasser ca. 20-25 Min. garen. Restliche Kartoffeln in kaltes Wasser legen. Tomaten sehr fein würfeln. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch mischen. Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Eigelben und Thymian verrühren. 200 g Kartoffeln grob raspeln. Kartoffeltaler selber machen in english. Feta grob zerbröseln. Aus der durchgedrückten Kartoffelmasse 4 Taler formen, dabei jeweils 15 g vom Feta in die Mitte einarbeiten. Kartoffeltaler in den geriebenen Kartoffeln wälzen, Raspel dabei gut andrücken, sodass sie am Kartoffeltaler haften. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeltaler rundherum 6-8 Minuten bei milder Hitze braten. Mit den Tomaten servieren.
Kartoffeltaler Selber Machen Die
Das Rezept von den einfachen Kartoffeltaler passt als Beilage oder mit einem Salat ein schmackhafter Snack. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 761 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Kartoffelpresse
Zeit
40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Das Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffeln vierteln und im Salzwasser weich kochen, danach abgießen und abtropfen lassen. Mehl mit Salz und Muskat mischen. Die noch heißen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Sobald die Kartoffelmasse etwas abgekühlt ist, Creme friache und das Mehlgemisch zusammen mit dem Ei unterkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Je nach Kartoffelsorte kann es sein das etwas mehr Mehl benötigt wird. Danach den Teig zu einer Rolle formen ca. Kartoffeltaler - Rezept | GuteKueche.at. 5cm Durchmesser und gleich große Taler abschneiden. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler bei mäßiger Hitze beidseitig knusprig braun braten. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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