Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden
Einen schönen Sonntag wünsche ich euch! Das nächste Rezept steht heute auch bereits schon wieder in den Startlöchern für euch. Grade eben erst habe ich mich an einem cremigen Käsekuchen ohne Boden mit ganz viel Heidelbeeren und ein paar Himbeeren versucht. Das Ergebnis war sehr zufriedenstellend und ich kann euch mit gutem Gewissen meinen Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden hier auf dem Blog vorstellen. Er ist wirklich sehr schnell zusammengerührt und sehr cremig in der Konsistenz, eigentlich genau das Richtige bei den warmen Temperaturen wie jetzt. Ich gönne mir jetzt noch ein Stückchen davon mit einer schönen Chai-Latte und lass es mir gut gehen. Kommt morgen alle gut in die neue Woche. Käsekuchen mit heidelbeeren ohne boden online. (Die Teigangabe ist für eine Springform mit 26 cm Durchmesser)
ZUTATEN:
für den Teig:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
6 Eier (Größe M)
4 Pck. Vanillin Zucker
1000 g Speisequark (Magerstufe)
1 Pck. Vanille Puddingpulver
3 TL Backpulver
100 g Mehl
Saft einer halben Bio-Zitrone
Zutaten für die Füllung und den Heidelbeer- Swirl obendrauf:
250 g frische Heidelbeeren (gewaschen und entstielt)
1 TL Zucker
Zutaten für die Kuchendekoration:
100 g Himbeeren
Puderzucker zum bestäuben
ZUBEREITUNG:
Als Erstes heizt ihr euren Ofen auf 170C Grad Ober- und Unterhitze vor und fettet eure Springform mit etwas Butter oder Sonnenblumenöl vor, damit der Kuchen später nicht an der Form kleben bleibt.
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Käsekuchen Mit Heidelbeeren Ohne Boden 2
ZUTATEN: für den Teig:
250 g weiche Butter 200 g Zucker 6 Eier (Größe M) 4 Pck. Vanillin Zucker 1000 g Speisequark (Magerstufe) 1 Pck. Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden.. – EM Kuche. Vanille Puddingpulver 3 TL Backpulver 100 g Mehl Saft einer halben Bio-Zitrone
Zutaten für die Füllung und den Heidelbeer- Swirl obendrauf:
250 g frische Heidelbeeren (gewaschen und entstielt) 1 TL Zucker
Zutaten für die Kuchendekoration:
250 g frische Heidelbeeren (gewaschen und entstielt) 100 g Himbeeren Puderzucker zum bestäuben
ZUBEREITUNG:
Als Erstes heizt ihr euren Ofen auf 170C Grad Ober- und Unterhitze vor und fettet eure Springform mit etwas Butter oder Sonnenblumenöl vor, damit der Kuchen später nicht an der Form kleben bleibt. In einer Rührschüssel werden dann zuerst Butter, Zucker, Vanillinzucker und die Eier mit einem Handrührgerät schön schaumig aufgeschlagen. Danach gebt ihr langsam das Mehl, Backpulver, Puddingpulver und den Zitronensaft mit hinzu und verrührt wieder alles kurz miteinander. Als Letztes kommt der Speisequark dazu. Auf höchster Stufe noch mal alles zusammen zu einem cremigen Teig verrühren.
Käsekuchen Mit Heidelbeeren Ohne Boden Online
Zutaten
750 g Magerquark
4 Eier
125 g Hartweizengrieß
250 g Zucker
250 g Butter
2 TL Backpulver
1 Packung Vanillepuddingpulver
etwas Salz
150 g Heidelbeeren
Zubereitung
Eine runde Springform mit Backpapier am Boden auslegen und die Ränder einfetten. Eine große und eine kleine Schüssel bereit stellen. In die große Schüssel das Eigelb und in die kleine das Eiweiß geben. Alle restlichen Zutaten, ohne die Heidelbeeren in die große Schüssel geben und alles verrühren. Dann das Eiklar in der kleinen Schüssel zu Eischnee aufschlagen und vorsichtig in der große Schüssel unterheben. Die gesamte Masse in die Springform geben, die Heidelbeeren darüber streuen und etwas mit dem Teig vermengen. Käsekuchen mit heidelbeeren ohne bodin.free. Dann den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. eine Stunde backen. Den Kuchen zwischendrin beobachten und sobald er sich leicht bräunlich verfärbt eine Alufolie darüber legen, damit er nicht zu braun wird.
Käsekuchen Mit Heidelbeeren Ohne Bodin.Free
Als Letztes kommt der Speisequark dazu. Auf höchster Stufe noch mal alles zusammen zu einem cremigen Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges füllt ihr dann langsam in die vorbereitete Springform. Mit einem Teigschaber schön glatt streichen. Darauf verteilt ihr dann 125 g der Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Kuchenteig, Die andere Teigmenge gebt ihr oben drauf. Dazu verteilt sie wieder gleichmäßig über die Heidelbeeren, so dass alle schön bedeckt sind. Jetzt kommt der Heidelbeer-Swirl auf euren Käsekuchen, dazu werden vorher 125 g Heidelbeeren mit einem TL Zucker in einen Mixxer gegeben oder mit einem Stabmixer schön kräftig püriert. Dann wird der Heidelbeerpüree anschließend durch ein feines Sieb gegeben, so dass die Haut im Sieb schön hängen bleibt. Die gesiebte Heidelbeermassee gebt ihr dann mittig auf den Kuchenteig und mit einer Gabel zieht ihr dann vorsichtig ein schönes Muster in den Teig. Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden - HANDMADE Kultur. Eure mit Teig befüllte Springform gebt ihr jetzt für ca. 1 Stunde in den vorgeheizten Backofen.
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07. 08. 2013 von
Kategorien Gebackenes, Rezepte
Fähigkeiten: Sehr einfach
Kosten: €
Dauer: eine Stunde
Zutaten:
250 g frische oder gefrorene Heidelbeeren
500 g Magerquark
500 g Quark 40%
50 g Dinkelgrieß
175 g Zucker
1 Päkchen Puddingpulver Vanille
3 Eier Gr. M
1 gestr. Teelöffel Backpulver
Und so gehts:
Stellt den Backofen auf 175° C an und fettet eine Kuchenform mit Butter ein. Streut etwas Mehl über das Fett, dann löst sich der Kuchen besser von der Form. Dann nehmt Ihr eine große Schüssel und verrührt alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren mit einem Handrührgerät. Wenn alles vermischt ist, hebt Ihr die Heidelbeeren unter und füllt alles in Eure Kuchenform. Dann kommt der Kuchen schon auf der mittleren Schiene in den Ofen und nach ca. 60 Minuten, ist er fertig. Käsekuchen mit heidelbeeren ohne boden 2. Fertig heißt, er wird oben braun und bricht auf:-)
Lasst den Käsekuchen noch ein paar Minuten im Ofen ruhen und holt ihn raus. Schneidet den Rand mit einem Messer, dann fällt er nicht so sehr zusammen. Abkühlen lassen und genießen!
In einer Rührschüssel werden dann zuerst Butter, Zucker, Vanillinzucker und die Eier mit einem Handrührgerät schön schaumig aufgeschlagen. Danach gebt ihr langsam das Mehl, Backpulver, Puddingpulver und den Zitronensaft mit hinzu und verrührt wieder alles kurz miteinander. Als Letztes kommt der Speisequark dazu. Auf höchster Stufe noch mal alles zusammen zu einem cremigen Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges füllt ihr dann langsam in die vorbereitete Springform. Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden - Welt Rezept. Mit einem Teigschaber schön glatt streichen. Darauf verteilt ihr dann 125 g der Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Kuchenteig, Die andere Teigmenge gebt ihr oben drauf. Dazu verteilt sie wieder gleichmäßig über die Heidelbeeren, so dass alle schön bedeckt sind. Jetzt kommt der Heidelbeer-Swirl auf euren Käsekuchen, dazu werden vorher 125 g Heidelbeeren mit einem TL Zucker in einen Mixxer gegeben oder mit einem Stabmixer schön kräftig püriert. Dann wird der Heidelbeerpüree anschließend durch ein feines Sieb gegeben, so dass die Haut im Sieb schön hängen bleibt.