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Dafür vorher die schönsten Erdbeeren raussuchen und zur Seite legen und die "unansehnlicheren" pürieren. In meinem Rezept verwende ich 145g Zucker. Joghurt erdbeereis eismaschine gvs241. Falls die Erdbeeren jedoch sehr reif sind, reicht je nach Geschmack auch weniger Zucker aus, deswegen am besten mit 20g Zucker anfangen und nach dem Pürieren abschmecken und ggf. mehr Zucker dazu geben. Daran denken: Im gefrorenen Zustand schmecken Speisen immer etwas weniger süß als bei Zimmertemperatur. Welche Geschmacksrichtungen bevorzugt ihr bei Frozen Yogurt? * Affiliate
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Zutaten
500
g
tiefgefrorene Erdbeeren
2
Eier (Größe M)
1
Päckchen
Vanillin-Zucker
75
Zucker
250
laktosefreier Bio Natur Joghurt
200
laktosefreie Schlagsahne
Frischhaltefolie
Zubereitung
20 Minuten
ganz einfach
1. Erdbeeren bei Zimmertemperatur antauen lassen. Anschließend pürieren, 150 g Püree abmessen und zugedeckt kalt stellen. Eier, Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. 2. Joghurt und restliches Erdbeerpüree unterrühren. Sahne steif schlagen und in 2 Portionen unterheben. Masse in eine Schüssel oder Form füllen. Mit Folie bedecken und über Nacht ins Gefrierfach stellen. 3. Eis aus dem Gefrierfach nehmen. Pürierten Erdbeeren glatt rühren. Kugeln vom Eis abziehen, mit Erdbeersoße auf kleinen Tellern anrichten. Dazu schmeckt laktosefreie Schlagsahne. Joghurt erdbeereis eismaschine rezept. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
180 kcal 750 kJ 4 g Eiweiß 10 g Fett 19 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Man kann auch gefrorene Beeren verwenden.
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