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Überbackene Auberginen-Feta-Scheiben
Auberginen dürfen in keiner mediterranen Rezepte-Sammlung fehlen. Die fleischigen Früchte schmecken besonders gut als Auflauf und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen, Käse oder Marinaden kombinieren. Für unsere überbackenen Auberginen-Feta Scheiben sind nur wenige Zutaten nötig. Vollwertküche mit Christel von Scheidt
Christel von Scheidt, Leiterin der Tagesklinik Naturheilkunde am Immanuel Krankenhaus Berlin empfiehlt dazu Basmatireis, der mit etwas Ghee oder Olivenöl, Kräutersalz und Pfeffer gewürzt wird. Weitere leckere Rezepte und viele hilfreiche Informationen zum Thema Ernährung und gesunde Lebensweise erfahren Sie in der Tagesklinik Naturheilkunde
Hinweis für Allergiker:
Die Auberginen-Feta-Scheiben sind vegetarisch und glutenfrei. Enthalten Laktose (Ziegen-Feta). Zubereitung:
Ghee oder Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Überbackene Aubergine mit Fetacreme | Simply Yummy. Zwiebeln schälen, fein hacken und im Ghee bzw. Olivenöl glasig dünsten.
Überbackene Aubergine Feta Chicken
Super einfaches und leckeres Rezept für gefüllte Auberginen mit Bulgur und Feta Käse. Die Auberginen werden mit Bulgur und Feta Käse gefüllt, alle die VEGAN leben, können den Käse weglassen und das Kochrezept Vegan zubereiten. Zutaten Rezept Gefüllte Auberginen mit Bulgur und Feta Käse
4 Auberginen
150 g Bulgur grob
1/2 Bund frischen Pfefferminz
1/2 Bund frische Petersilie
1 Zehe Knoblauch
1/2 EL Tomatenmark
1/1 EL Paprikamark
Feta Käse
Salz
Pfeffer
Blattpaprika
Nährwerte Gefüllte Auberginen mit Bulgur und Feta Käse
Anzahl Portionen: 8
Nährwerte
Gesamt
pro Portion
Kalorien (kcal)
1303, 8
163
175, 3
21, 9
Eiweiß (g)
60, 6
7, 6
Fett (g)
24, 4
3, 1
Alle Angaben ohne Gewähr. Zubereitung Rezept Gefüllte Auberginen mit Bulgur und Feta Käse
Bestseller Nr. 1
Schritt für Schritt: Auberginen gefüllt mit Bulgur und Feta Käse
Zuerst waschen wir die Auberginen, halbieren sie und holen mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus. Gefüllte Aubergine mit Feta-Joghurt | BRIGITTE.de. Das Fruchtfleisch stelle mir zur Seite, da wir es später noch benötigen.
Beschreibung
Lässt nicht nur Vegetarierherzen höher schlagen: Auberginen mit wunderbar aromatischen Linsen, Cherrytomaten sowie knackigem Babyspinat und herzhaftem Fetakäse. Unglaublich einfach, schnell gemacht und dabei sooo lecker. Weitere leckere Ideen für gefüllte Aubergine gibt es hier. Zubereitungsschritte
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Auberginen längs halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech legen. Gefüllte Auberginen Feta Rezepte | Chefkoch. Mit einem scharfen Messer ein 1 cm tiefes Rautenmuster in die Aubergine schneiden. Fruchtfleisch mit Olivenöl einreiben sowie mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten im Ofen garen lassen. Währenddessen Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und mit dem Messerrücken zerdrücken. Die Cherrytomaten halbieren, Petersilie grob hacken und Linsen abgießen. Die Zitrone halbieren. Eine Hälfte in Spalten schneiden und von der anderen Hälfte die Schale abreiben. Etwas Olivenöl in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen.