Brokkoli-Schinken-Gratin ist ein Essen für die ganze Familie. Denn von diesem leckeren Geschmack bekommt Keiner genug – Käseüberbackener Brokkoli in sahniger Schinkensauce. Ein leckeres Low Carb Auflaufgericht. Und wenn du von Gratins und Auflauf nicht genug bekommen kannst, dann wirst du diese Komposition lieben. Für uns ist es einer unserer Rezept Favoriten, welches man unter der Woche ganz fix zubereiten kann. Brokkoli-Schinken-Gratin
Zutaten:
400 g Brokkoli
200 g gekochter Schinken
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
200 ml Sahne
200 g Frischkäse
1 Ei
Steinsalz, Pfeffer, Muskatnuss
200 g frisch geriebener mittelalter Gouda oder Bergkäse
etwas frisch gehackte Petersilie
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Brokkoli putzen, klein schneiden und in Salzwasser etwa 7 Minuten dünsten. Anschließend abgießen. Gefüllte champignons frischkäse backofen de la. Den Kochschinken in Streifen schneiden. Die Schalotten und Knoblauchzehe pellen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und darin die Schalotten glasig dünsten.
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Gefüllte Champignons Frischkäse Backofen
Wenn Teig nicht mehr an der Schüssel klebt, dann ist er fertig gemischt. 20
15 Klöße formen. Die Kloßmasse zunächst zu einer "Hohlkugel / Schüssel" formen. Die Pilzfüllung hineingeben, etwas andrücken. 21
Die Finger vom Fett befreien, z. B. an einer Küchenrolle, dann den Kloßteig über der Füllung zusammenbringen. 22
Die Klöße nicht zu festdrücken, da sie sonst nicht die gewünschte Form bekommen. Nicht mit flacher Handfläche die Klöße füllen, die Finger formen eine Kugel. 23
Klöße in etwas Kartoffelmehl wälzen. Die Formung der Klöße muss möglichst schnell erfolgen, da die Kartoffelmasse, wenn sie abkühlt, zunehmend ihre Bindungsfähigkeit verliert. Gefüllte champignons frischkäse backofen du. 24
Die Klöße können sofort gekocht werden oder in einer geschlossenen Schüssel mit einem Blatt Küchenrolle bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. 25
Für das Kochen der Klöße wird gut gesalzenes Wasser zum Kochen gebracht. Sobald das Wasser kocht, die Temperatur etwas runter regeln. 26
Die Klöße vorsichtig in das Wasser gleiten lassen.
Gefüllte Champignons Frischkäse Backofen De La
Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldgelb backen. Anrichten und evtl. mit Petersilie
garnieren. Dazu passt Kartoffelpree oder Reis. :Zubereitungszeit: 1 Std. :kcal kJ Eiweiss Fett KH:260 1090 17 17 9
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Gefüllte Champignons Frischkäse Backofen Du
Kartoffelklöße mit Pilzfüllung und Feta-Beete
Feta-Bete-Türmchen:
1
Am Vorabend die Rote Bete garen. Sie ist gar, wenn ein kleiner Rouladen-Spieß leicht und ohne Widerstand rein und wieder raus geht. 2
Die Rote Bete abgießen, den Topf mit kaltem Wasser befüllen und die Pelle abmachen. Alternativ kann man auch bereits gekochte Rote Bete kaufen. 3
Die große Rote Bete in 15 möglichst dünne Scheiben schneiden, auf ein Blatt Küchenrolle legen, abtupfen, salzen und pfeffern. Die Scheiben in eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank geben. 4
Die übrige Rote Bete grob raspeln. Sollte die Rote Bete bitter schmecken, etwas Puderzucker dazu geben. Gefüllte champignons im backofen frischkäse. Die geriebene Rote-Bete mit den Gewürzen abschmecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. 5
Am nächsten Morgen die geriebene Rote-Bete-Masse in ein feines Sieb füllen, mit einem Teller und Gewicht beschweren und für mind. 2 Stunden abtropfen lassen. 6
Feta-Creme zubereiten. Hierfür 200 g Rote-Bete-Masse mit 200 g Feta pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
▢ Basilikum und Petersilie waschen und (ohne Stiele) mit in den Mixer geben. Alles zusammen gut durchmixen, so dass eine glatte Masse entsteht. Den Aufstrich in eine kleine Schüssel geben – fertig! Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren. Tipp! Je nach Geschmack kann auch cremiger Schafs- oder Ziegenkäse verwendet werden. Keyword Aufstrich, Dip, mediterran, mediterraner Aufstrich
Like us! Dann tagge mich doch auf Instagram unter @kettlers_landleben mit dem Hashtag #kettlerslandleben, damit ich dein Foto nicht verpasse! Falls es dir gefällt und du es sogar ausprobiert hast, hinterlasse mir doch einen Kommentar! Dein Feedback motiviert mich und interessiert auch meine Leser, die das Rezept ebenfalls ausprobieren möchten. Den mediterranen Aufstrich könnt ihr anstelle von Frischkäse auch mit einem cremigen Schafs- oder sogar Ziegenkäse herstellen (je nach Geschmack). Mediterraner Aufstrich - kettlers-landleben. Da wir noch etwas Tomatensuppe vom Vortag über hatten, entschieden wir uns für ein frisches Focaccia, den leckeren Aufstrich, einen gemischten Salat (Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Feta, Petersilie), gefüllte Kirschpaprika (eingelegt im Glas) und eingelegte Wachteleier.