Mein Sweet Spot liegt bei rund 50% Kakaogehalt. Von bester Qualität sollte sie trotzdem sein. Ganz besonders gern mag ich Schokolade in Form von Pralinen. Wenn schon, denn schon. Die Kunst, aus Schokolade kleine Meisterwerke zu machen, die mit verschiedenen Füllungen, in verschiedenen Formen und den tollsten Farben daher kommen, bewundere ich. Pralinen sind für mich ein kleines Stück Luxus im Alltag. Etwas besonderes, das einen Moment versüßt und das man sich nicht ständig gönnt. Und auch hier habe ich mich Stück für Stück durch das probiert, was der Pralinenmarkt so hergibt. Angefangen bei Pralinen, die es auch im Supermarkt gibt, bis hin zur kleinen Pralinenorgie in Belgien. Meine Favoriten haben meistens etwas mit Nougat zu tun. Oder mit Gianduja. Gerne mit ein wenig Knusper. Pralinen mit Alkohol haben es ja eher schwer bei mir (außer Champagnerpralinen, aber das erwähnte ich schon mehrmals). Und auch hier habe ich ein paar Hersteller gefunden, die meinen Geschmack ganz besonders gut treffen.
- Weiße schokolade eis
- Eis weiße schokolade jesus
Weiße Schokolade Eis
Ich liebe weiße Schokolade! Ich liebe Frische! Zutaten für ca. 4 Portionen
120 g Zucker
60 ml Wasser
350 ml Zitrone-Buttermilch
230 g Becher Schmand/ Creme Fraiche
1 El Vanillezucker
50 g weiße Schokolade, gehackt
Tipp: Ihr könnt Zitrone-Buttermilch auch selber machen. Saft plus Abrieb einer Zitrone und Buttermilch mit etwas Honig/ Agavendicksaft. Als erstes den Zucker und das Wasser in einem Topf und erhitzen. Hat der Zucker sich im Wasser aufgelöst, lasst das Zucker-Wasser ca. 5 Minuten köcheln bis sich Sirup bildet. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Anschließen die weiße Schokolade klein hacken. Nun Buttermilch, Zitronensaft- und abrieb, Schmand in eine Schüssel geben. Den Zuckersirup dazu und alles zu einer cremig, glatten Masse vermengen. Geht super mit nur einem Schneebesen. Zum Schluss nur noch die Eismasse in den Eismaschine geben. Anfangs für 20 Minuten laufen lassen. Dann die Hälfte der gehackten weißen Schokolade dazu und nochmals für 25 Minuten die Eismaschine anstellen.
Eis Weiße Schokolade Jesus
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Weiße-Schokolade-Erdbeer-Eis
für die Eismaschine
15 Min. simpel 4, 14/5 (5)
Oreo-Marzipan-Eis mit einer weißen Schokoladennote
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Weiße Schokolade Eis - mit oder ohne Eismaschine
15 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Weißes Schokoladeneis
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25 Min. simpel (0)
Weißes Schokoladeneis mit Vanille und Preiselbeeren nach Gemma
Zubereitung ohne Eismaschine
10 Min. simpel 3, 7/5 (8)
Weltbestes Schokoladeneis
Rezept für die Eismaschine
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Gefrorene Orangen- und Espressomousse - sehr elegantes Dessert auch ohne Eismaschine
Frozen Orange- and Espressomousse
60 Min.
Jetzt nur noch abfüllen und die restliche Schokolade oben drauf verteilen. Ab in die Kühltruhe und anfrieren oder direkt aufessen! Das Zitrone-Buttermilch-Eis passt perfekt für heiße Sommertage. Das cremige Eis erfrischt durch seinen Geschmack den Gaumen. Wer von Eis nicht genug bekommen kann, dem kann ich mein Frozen-Yogurt-Eis ans Herz legen. Hier geht's zum Rezept…
Portionen: 4 Portionen
120 g Zucker 60 ml Wasser 350 ml Zitrone-Buttermilch 230 g Becher Schmand/ Creme Fraiche 1 EL Vanillezucker 50 g weiße Schokolade gehackt Tipp: Ihr könnt Zitrone-Buttermilch auch selber machen. Saft plus Abrieb einer Zitrone und Buttermilch mit etwas Honig/ Agavendicksaft. Als erstes den Zucker und das Wasser in einem Topf und erhitzen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Anschließen die weiße Schokolade klein hacken. Nun Buttermilch, Zitronensaft- und abrieb, Schmand in eine Schüssel geben. Geht super mit nur einem Schneebesen. Zum Schluss nur noch die Eismasse in den Eismaschine geben. Anfangs für 20 Minuten laufen lassen.