Regeln zur Menüfolge
Eine Menüfolge kann natürlich variieren. Einige Regeln sollten Sie aber beachten:
Lassen Sie niemals zwei Speisen mit den gleichen Hauptbestandteilen oder der gleichen Farbe aufeinander folgen (auf einen Salat mit Lachsstreifen sollte kein Fischgericht folgen). Die Geschmacksintensität sollte sich von Gang zu Gang steigern, nur so kommen die einzelnen Gerichte zur Geltung. 3 gang menü goldene hochzeit tour. Kalte Speisen sollten immer vor warmen und Fisch immer vor Fleisch serviert werden. Anzahl der Gänge
Ein Hochzeitsmenü kann aus drei bis acht Gängen bestehen. Bei einem festlichen Anlass, wie der Hochzeit, sollte man mindestens drei Gänge servieren lassen.
3 Gänge:
Vorspeise
Hauptgang
Dessert
5 Gänge:
Fischgang
Fleischgang
Käse
8 Gänge:
kalte Vorspeise
Suppe
Zwischengericht / Fisch
Sorbet
Hauptgang / Fleisch
Dessert / Obst
Kaffee
Tipps zum Hochzeitsmenü
Den Hochzeitstag möchte man natürlich mit Stil feiern. Das Hochzeitsmenü ist ein zentraler Punkt im Tagesablauf und bedarf so einiger Aufmerksamkeit.