Geliehene Kühe
Mit den Kühen auf die Weide. Oft bekommt ein Senner von vielen verschiedenen Bauern Kühe ausgeliehen. Er treibt sie jeden Tag zum Weiden hinaus auf die Alm- oder Alpenwiesen und holt sie abends zum Melken zurück in den Stall der Alphütte. Damit keine Kuh verloren geht, trägt jede eine Glocke. Beim Melken notieren Senner und Sennerin dann genau, wie viel Liter Milch die Kühe der einzelnen Bauern geben. Nur so kann am Ende mit den Besitzern der Kühe richtig abgerechnet werden. Echt: Almsommer in Berchtesgaden. Wohin mit der Milch? So viel Käse hat dieser Senner schon gemacht. s
Zu den hochgelegenen Almen kann natürlich nicht täglich ein Milchlaster kommen, um die Kuhmilch zu einer Molkerei zu bringen. Dort oben in den Bergen wird die Milch von Senner und Sennerin zu Käse, Butter und Buttermilch gemacht. Für einen großen runden Käse, der 30 Kilogramm wiegt, müssen sie 300 Liter Milch melken. Echt viel Arbeit
Auf dieser Alpe können auch Wanderer einkehren. Außer den Kühen gibt es auf vielen Alpen und Almen auch Ziegen, Schweine und Hühner.
Senner Werden Bayern German
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