für
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Wein mit Saft vermischen. Puddingpulver mit 6 EL von der Weinmischung verrühren. Zucker und Eier zugeben, unterrühren. Den Wein kochen und das angerührte Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, kalt rühren. Sahne schlagen und unterheben. ESSENSFREUDEN - Weihnachtsmenü - Nachspeise: Fast ein Weihnachtspudding mit Honig-Weinsoße. Von den Mandarinen etwa 12 Stück beiseite legen, den Rest unterheben. Mit den übrigen Mandarinen verzieren und die Weincreme bis zum Verzehr kalt stellen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Pudding mit Weinsoße | Rezept | Weinsoße, Pudding, Zubereitung
Pudding Mit Weinsoße Rezept | Dr. Oetker
Hast du noch ungekochte Dampfnudeln übrig, reinige kurz den Topf und wiederhole den Vorgang. Zutaten für die Weinsoße ½ l Weißwein ¼ l Wasser etwas Zitronensaft 1 Vanilleschote 1 Sternanis 1 Zimtstange 2 El Zucker 2 Eigelb ½ Packung Vanillepuddingpulver ½ Becher Sahne Zubereitung der Weinsoße Gib Wein und Wasser in einen Topf und koche die Mischung kurz auf. Danach sollte das Ganze leicht köcheln. Jetzt kannst du auch die restlichen Gewürze hinzugeben und für einige Minuten köcheln lassen. Verrühre 2 Eigelb und 2 EL Zucker mit einem Handrührgerät und füge anschließend die halbe Packung Puddingpulver dazu. Rühre dann mit einem Schneebesen alles in die Weinsoße ein. Erhöhe noch einmal die Hitze und rühre weiterhin um. Kurz vor dem Kochen sollte die Soße dann dickflüssig genug sein. Siebe die Soße anschließend ab und lasse sie abkühlen. Schlage in der Zwischenzeit die Sahne auf und mische sie unter die Weinsoße, sobald diese vollständig abgekühlt ist. Alternative Serviervorschläge für Dampfnudeln Wie im Rezept beschrieben, schmecken die Dampfnudeln am besten mit Weinsoße.
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