Brotzeit gezupfte Platte
ab € 29, 00
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Mittelmeer gezupfte Platte
ab € 33, 00
Tomate Mozzarella
ab € 18, 00
Berliner Platte
ab € 49, 00
Fitness-Platte
ab € 59, 00
Käse Gourmetplatte
Mediterrane Platte
Rustikale Bratenplatte
Chili con Carne pro Person ca. 300ml
€2, 50
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Gulaschsuppe pro Person ca. 300ml
Selbstgemachte Käse-Lauchsuppe pro Person ca. 300ml
Selbstgemachte deftige Kartoffelsuppe pro Person ca. 300ml
10€
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Selbstgemachte Soljanka pro Person ca. Spanferkel für 10 personen film. 300ml
Selbstgemachte Tomatensuppe pro Person ca. 300ml
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Spanferkel Für 10 Personen Film
Immer wieder mal mit einem Fleischthermometer die
Temperatur messen. Das fertige Spanferkel hat eine innere Temperatur
berall von mind. 70 - Ideal ist eine Temperatur von 70-80
Hinweis:
Sofern Hitzeblasen auf der Haut entstehen, diese mit einer Spitze
anstechen. Wenn die Haut sich vom Fleisch lsen sollte bzw. aufplatzt,
diese mit kleinen Metallspieen befestigen. Tipp:
Ideales Hilfsmittel ist ein
Fleischthermometer. Spanferkel für 12 Personen von Annelore | Chefkoch. Hinter der Keule, tief
in das Fleisch eingestochen, sollte eine Temperatur von mind. 70C sein. Ideal ist eine Temperatur von 70-80
Ein gutes Bier
beim Grillen
oder auch danach
passt perfekt
zu dem
Essen. Und so sieht das dann aus:
Die Sau vor ihrem groem Moment:
Die fertige Sau
Der Antriebsmechanismus:
Natrlich gibt es noch viel mehr davon auf der
Seite des Grillsportvereins!
Spanferkel Für 10 Personen Online
Bemerkung:
Wichtig bei der Vorbereitung ist eine genaue Planung der Feier sowie
Zeiteinteilung beim Grillen. Am Vortag wrzt man die Spansau, damit das Salz krftig einziehen kann. Alternativ lsst man das Spanferkel durch die Metzgerei professionell
wrzen und die Haut einritzen - hat auch den Vorteil, dass es bis kurz vor
dem Grillen khl gelagert ist
Am Vortag das Spanferkel vom Bauern holen. Krftig von innen und
auen mit Salz einreiben. Einstiche im Schinken und in der
Schulter, um mit Salz das Fleisch von innen zu wrzen. Knoblauch zerdrcken, mit Pfeffer, Paprika und l mischen und die
Rippen von innen einreiben. (Sofern Kmmel gewnscht diesen mahlen
und mit der Knoblauch-l Paste vermischen). Paprika-Peffer und l
mischen und die Spansau von auen damit einreiben. Spanferkel – Dilg´s Partyservice. Sofern mglich
die Haut vorsichtig mit einem guten Messer in Karos einritzen. Das Spanferkel auf dem Spie befestigen. Dabei die Vorderpfoten eng an die Backen binden (am Besten mit einem dickerem Draht. ) Die Hinterlufe nach Hinten "spannen".
In Stock
Spanferkelplatte für 10-12 Personen
€ 198, 00
Bitte 2 Tage zuvor bestellen! XXL Spanferkelplatte mit Knödeln, Erdäpfel-Knödel, frisches Baguette, Spanferkel, Ferkel-Stelzen, Ribs, dreierlei Salat (Erdäpfel, Gurken, warmer Speckkraut Salat) Kren, feiner Bratensaft, Saures Gemüse reicht locker für 10/12 Personen
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