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Bircher Müsli. Auf Vorrat. - mix dich glücklich - Thermomix-Rezepte für Food & Non Food (Essen, Kosmetik, Putzmittel etc. )
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Das gute an Frühstücks-Flocken: Sie liefern viele komplexe Kohlenhydrate, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Nito / Haferflocken halten dank komplexer Kohlenhydrate lange satt
Für Sportler oder Abnehmwillige, die sowohl ein Proteinmüsli wollen, welches nicht nur eiweißreich, sondern gleichzeitig auch Low Carb ist, wäre die Haferflocken-Variante jedoch eher ungeeignet. Hier sind Sojaflocken die bessere Wahl: Die punkten nämlich mit einem hohen Eiweißgehalt bei gleichzeitig geringem Kohlenhydratanteil.
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Knuspermüsli aus dem Supermarkt ist bei Low Carb ein absolutes No Go. Bestehen die Müslis in der Regel doch aus jeder Menge Zucker und kohlenhydratreichen Haferflocken. Beides sollte bei Low Carb – so viel ist sicher – die Ausnahme, nicht aber die Regel darstellen. Warum also nicht selbst tätig werden und das Knuspermüsli selbst herstellen? Und damit man morgen und übermorgen nicht wieder vor demselben Problem steht, machen wir das Low-Carb-Knuspermüsli direkt auf Vorrat. So geht's:
Knuspermüsli
Rezept für Low-Carb-Müsli
Drucken
400
g
Kokosflocken
120
Mandeln
gehackt
90
Sonnenblumenkerne
80
Kürbiskerne
8
Eiweiß
Größe XL
Süße
Das Eiweiß mit der Süße vermischen
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut mit dem Eiweiß vermischen
Anschließend das Müsli auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backbleche verteilen und für etwa 60 Minuten bei 135°Grad in den Ofen geben. Um sicherzustellen, dass das Müsli gleichmäßig knusprig wird, die Menge nach etwa der Hälfte der Backzeit durchmischen.
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Dann solltest du mal die Goldene Butter ausprobieren. Tipp: Kennst du schon meinen youtube Kanal? Dort findest du gelingsichere Low Carb Rezept-Videos sowie viele weitere nützliche Hinweise rund um das Thema Low Carb Backen. Low Carb Frühstückskekse
Rezept für schnelle Low Carb Frühstückskekse mit Low Carb Knusper-Müsli. Zubereitungszeit 10 Min. Backzeit 15 Min. Gesamtzeit 25 Min. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Gemahlene Mandeln, Erythrit, Backpulver und Agar Agar miteinander vermischen. Die weiche Butter sowie das Ei hinzufügen und alles zu einem Teig rühren. Low Carb Knuspermüsli unterrühren. Mit einem Plätzchenportionierer (alternativ funktioniert auch ein Eisportionierer sehr gut) neun gleich große Teigbällchen auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Backgitter verteilen. Frühstückskekse für ca. 15 bis 20 Minuten backen. Hier erfährst du, wie du Low Carb Knuspermüsli selber machen kannst. Erfahre im Rezeptvideo, wie du mit dem gleichen Grundteig noch viele andere Low Carb Cookies selber machen kannst.
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Zutaten (Vorrat für 10 Portionen):
80 g Haselnüsse
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Kürbiskerne
80 g Walnüsse
40 g Kokosraspeln
35 g natives Kokosöl
4 Eiweiß
Nach Belieben Stevia oder Zimt
Zubereitung:
Zerkleinere die Nüsse in einem Mixer oder mit dem Pürierstab. Gieße das flüssige Kokosöl (du kannst es kurz in der Mikrowelle erwärmen) über die Nussmischung. Vermische alles miteinander und würze oder süße es nach Belieben mit dem Zimt, Stevia oder Vanille. Verteile die Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Nun lässt du alles für 30 bis 40 Minuten und einer Temperatur von 180° C backen, bis es einen gebräunten Ton annimmt. Zwischendurch solltest du die Müsli-Masse immer mal wieder mit einer Gabel zerbröseln. Wenn alles fertig gebacken ist, kannst du das Blech aus dem Ofen nehmen und alles abkühlen lassen. Nun kannst du dein selbst gemachtes Low-Carb-Müsli in einen Glas- oder Plastikbehälter füllen und je nach Geschmack mit Joghurt, Quark und Beeren genießen – fertig!
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Die Müsliriegel für ca. 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Zum Schluss die Riegel komplett abkühlen lassen, bevor du sie aus der Silikonform oder vom Backblech löst. Die Keto Müsliriegel in einer Frischhaltedose* oder Vorratsglas* bei Raumtemperatur lagern und innerhalb von ca. 1 Woche verzehren. Rezept Teilen & Speichern
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Keto Nebenwirkungen: Das kannst du tun! Was sind verwertbare Kohlenhydrate? soll als unabhängige Plattform jedem zur Verfügung stehen, der sich über seine eigene Ernährung und Gesundheit informieren möchte. Unsere ausführlich recherchierten Artikel sollen dabei einfach erklärt, verständlich und transparent bleiben. Um frei von äußeren Interessen zu halten, binden wir in unseren Artikeln oder Rezepten unsere Lieblingsprodukte über sogenannte Affiliate-Links ein, die stets durch ein Sternchen * markiert sind.
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Trockenfrüchte fein und Nüsse grob zerkleinern. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und in ein großes Weck- oder Schraubglas geben. Das Müsli hält sich sehr lange und schmeckt super mit viel frischem Obst und Naturjoghurt oder Pflanzenjoghurt. Wenn ihr Pflanzenjoghurt verwendet, könnt ihr den Joghurt auch mit ½ Banane, 1 Handvoll Himbeeren oder anderem Obst pürieren. Dann schmeckt er besonders lecker.
Nun kannst du die Eier, das flüssige Kokosöl, den Kakao und sonstige Gewürze und Süßungsmittel hinzufügen. Vermenge alles kräftig miteinander. Verteile die Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech. Nun lässt du alles für etwa 45 Minuten und einer Temperatur von 150° C backen, bis alles einen gebräunten Ton annimmt. Zwischendurch solltest du die Müsli-Masse immer mal wieder mit einer Gabel zerbröseln. Nimm das Blech aus dem Ofen und warte, bis sich das Müsli abgekühlt hat. Nun kannst du es in einen Behälter füllen und später mit beliebigen Zutaten zu dir nehmen. Welche Lebensmittel haben eigentlich besonders viel Eiweiß und gehören deshalb unbedingt in deinen Low-Carb-Speiseplan? Klick dich einfach durch unsere Bildergalerie und finde es heraus! Diese 12 Lebensmittel sind wahre Eiweiß-Bomben BILDERSTRECKE STARTEN (13 BILDER) Du kannst unsere Rezepte natürlich genau deinem persönlichen Geschmack anpassen. Wenn man genau darauf achtet, welche Zutaten für ein selbst gemachtes Low-Carb-Müsli geeignet sind, kann man diese beliebig variieren.