Ein einfacher Nudelauflauf mit Hackfleisch und Paprika, in einer leckeren Tomatensauce. Für den Nudelauflauf sind sehr wenige Zutaten notwendig und es ist auch recht fix zubereitet. Ich habe beim Gemüse Paprika und Zucchini verwendet, ihr könnt aber auch ein anderes Gemüse verwenden. Was sehr gut dazu passt, wären zum Beispiel Karotten. Nudelauflauf mit Hackfleisch Rezepte | DasKochrezept.de. Die Karotten würde ich dann raspeln, damit die in der kurzen Kochzeit, dann nicht mehr so bissfest sind. Ich persönlich mag die in Aufläufen eher weich. 🙂
Ein einfacher Nudelauflauf mit Hackfleisch und Paprika, in einer leckeren Tomatensauce. Vorbereitung 20 Minuten Koch / Backzeit 18 Minuten Gesamtdauer 38 Minuten
Menge: 3 Personen
Zutaten ▢ 250 g Nudel ▢ 300 g Hackfleisch ▢ 250 g Paprika (klein geschnitten) ▢ 250 g Zucchini (klein geschnitten) ▢ 400 g gehackte Dosentomaten (1 Dose) ▢ 1 Zwiebel (gehackt) ▢ 1 El Tomatenmark ▢ 2 Knoblauchzehen (fein geschnitten) ▢ 250 ml Wasser ▢ Etwa 150 g Käse (gerieben) ▢ Salz, Pfeffer und Oregano
Zubereitung Die gehackte Zwiebel mit der geschnittenen Paprika, in wenig Öl gut andünsten.
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Das Hackfleisch dazu geben, krümelig braten. Die klein geschnittenen Zucchini, das Tomatenmark, Knoblauch und die Gewürze dazu. Verrühren und etwa 2 Minuten anschwitzen. Die Dosentomaten und das Wasser hinzufügen. Für etwa 10 bis 15 Minuten kochen. Nudelauflauf mit hackfleisch und pilzen videos. In der Zwischenzeit schon mal die Nudeln im Salzwasser kochen. Die abgetropften Nudeln zu der Hackfleisch-Paprika Sauce dazu geben, verrühren. Abschmecken und eventuell nachwürzen. In einer Auflaufform geben, geriebenen Käse drüber streuen und im vorgeheizen Ofen bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) etwa 15 bis 20 Minuten überbacken. Gefällt dir dieses Rezept?? Abonniere meinen YouTube-Kanal für mehr Videos!
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Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Nudelauflauf mit hackfleisch und pilzen die. Bei Oma Kocht sorgen Susanne und Marc dafür, dass nostalgische Foodies auf ihre Kosten kommen. Mit Begeisterung sammeln wir traditionelle Rezepte und ihre Neuinterpretationen. Sieh dir doch auch unseren Pinterest-Kanal an. Wir freuen uns, wenn du Oma Kocht folgst. Ähnliche Artikel
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Leckerer Auflauf mit Nudeln, Hackfleisch, Champignons, Möhren und Lauch in einer würzigen Frischkäse-Sauce. 300
g
Champignon, braun
200
Möhre
1
Stange
Lauch
Fusilli (Spiralnudel)
400
Hackfleisch, gemischt
EL
Rapsöl
TL
Gemüsebrühe
Frischkäse
100
ml
Sahne
Dijon Senf
0. 5
Bund
Petersilie, gehackt
Thymianblättchen, frische, fein geschnitten
Prise
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
150
Emmentaler, gerieben
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Zubereitung
Pilze putzen, Stiele ggf. kürzen und vierteln. Möhren schälen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Nudelauflauf Hackfleisch Champignons Rezepte | Chefkoch. Lauch waschen, Enden abschneiden und in feine Ringe schneiden. Nudeln in ausreichend gesalzenem Wasser ca. 8-10 Minuten bissfest kochen. In der Zwischenzeit Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hackfleisch 3-4 Minuten anbraten, Lauchringe, Champignons und Möhren dazugeben und für weitere 2 Minuten mitbraten. Gemüsebrühe in 150 ml lauwarmem Wasser lösen, zum Hackfleisch gießen. Frischkäse und Sahne einrühren, für 5-7 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Das Ganze muss natürlich noch mit Käse überbacken werden. Da ich keine Kuhmilch vertrage, ist meine Alternative zu herkömmlichen Mozzarella, der Büffelmozzarella. Der Büffelmozzarella hat einen intensiveren Geschmack als normaler Mozzarella aus Kuhmilch. Wir essen ihn besonders gerne und auf dem Auflauf macht er sich auch besonders gut. Wer den Auflauf komplett ohne tierische Produkte haben möchte, der lässt den Käse einfach weg. Probiert aber einmal, die Nudeln mit gehackten Cashewkernen zu überbacken. Ich mache gerne beides und ich denke ihr werdet begeistert sein. Ich kann bei diesem Rezept sehr schwer einschätzen, für wie viele Personen es geeignet ist. Manchmal haben wir alles bis auf den letzten Bissen aufgegessen, manchmal war noch etwas übrig. Ich würde sagen es reicht für 2-3 Personen. Nudelauflauf mit hackfleisch und pilzen youtube. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und würde mich sehr über eine E-Mail oder ein Kommentar von Euch freuen!!! Nudel-Spinatauflauf mit gebratenen Pilzen
200
g
Dinkelnudeln mit 9-11 Minuten Kochzeit
(oder glutenfreie Nudeln)
250
gehackter Spinat oder Blattspinat tiefgekühlt
Pilze
(Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze, Austerpilze etc... )
1
Zwiebel
Knoblauchzehe
2
El
Kokosöl
(zum andünsten)
500
ml
Mandelmilch
(oder normale Kuhmilch)
25
Dinkelmehl Typ 1050
(glutenfrei: Teffmehl)
1-1, 5
Tl
Salz
(die Sauce sollte gut gewürzt sein)
Gemüsebrühe
1/2
Pfeffer
Prise
Muskat
Büffelmozzarella
(zum überbacken)
Nudeln abwiegen und ungekocht in eine Auflaufform geben.