Lecker belegtes Brot und Knäckebrot mit Tomaten und Zwiebel ist ein leichtes, gutes Abendessen oder mal eine Idee für eine Zwischenmahlzeit. Lecker belegtes Brot dieses Brot bietet eine Menge Vorteile. Erstens liefert es durchs Vollkornbrot wertvolle Mineralstoffe und mit dem Gemüse zusammen wichtige Vitamine. Der Eiweißanteil in Krabben und Pilzen ist gesund und sättigend. Lecker belegtes Brot
Zubereitungszeit
15 Minuten
Zutaten für 1 Person
1 dünne Scheibe Vollkornbrot (50 g)
1 TL Butter oder Margarine (5 g)
5 Salatblätter
50 g Nordseekrabben
50 g frische Champignons
1 TL Zitronensaft
100 g Salatgurke
1 TL Pflanzenöl (5 g)
1 TL Essig, Salz, weißen Pfeffer
Zubereitung
Brotscheibe mit Butter oder Margarine bestreichen. Mit Salatblättern belegen. Krabben und die in Scheibengeschnittenen Champignons (beim Schneiden mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden) mit den gehobelten Gurkenscheiben auf den Salatblättern anrichten. Öl und Essig mischen. Salzen, pfeffern und den Belag damit beträufeln.
Brot Mit Tomaten Und Zwiebeln Meaning
Eine Portion hat: 271 Kalorien
Knäckebrot mit Tomate und Zwiebeln
10 Minuten
Zutaten für 4 Personen
4 Scheiben Vollkorn Knäcke
vier TL Butter (20 g)
4 Salatblätter
vier dicke Tomaten (300 g)
1 Zwiebel (75 g)
1/2 Bund Petersilie (20 g)
Salz, weißen Pfeffer
Knäckebrot mit der Butterbestreichen. Jede Scheibe mit einem geputzten, gewaschenen Salatblatt belegen. Tomaten waschen, trocknen, in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Aufs Knäckebrot verteilen. Mit Petersilie garnieren, mit Salz und Pfeffer würzen
Eine Portion hat 102 Kalorien
Zur Abwechslung
Statt Knäckebrot Vollkornbrot nehmen. Mit Butter bestreichen, dann erst mit je 25 g deutschen Kaviar belegen. Dabei müssen sie 116 Kalorien pro Person mehr berechnen. Weitere Rezepte für Kaloriensparer
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Brot Mit Tomaten Und Zwiebeln Restaurant
Tomaten-Zwiebel-Brot
Zutaten:
1 Stück (klein) Zwiebel/n
2 TL Olivenöl
8 Stück Tomaten, getrocknet, in Öl (abgetropft)
400 g Weizenmehl, Typ 550
100 g Weizengrieß, trocken
1 Päckchen Hefe, trocken
2 TL Jodsalz
250 ml Wasser, lauwarm
1 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
Anleitung:
Zwiebel würfeln und im heißen Öl braun anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Tomaten mit Küchenpapier abtupfen und würfeln. Mehl, Grieß, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Wasser und Tomatenmark verrühren, zum Mehlgemisch geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1, 5–2 Stunden gehen lassen. Zwiebel, Tomaten und Oregano zum Teig geben, nochmals gut durchkneten. Teig zu einem ca. 35 cm langen Strang formen. Diesen in sich mehrmals verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Brot im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca.
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Zubereitung:
fertig in 2 h 55 min
Fertig
1 Brot enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 1. 841 kcal (88%) mehr
Protein 56 g (57%) mehr
Fett 59 g (51%) mehr
Kohlenhydrate 268 g (179%) mehr
zugesetzter Zucker 3 g (12%) mehr
Ballaststoffe 11, 6 g (39%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 0, 5 mg (63%)
Vitamin D 1, 1 μg (6%) mehr
Vitamin E 8, 6 mg (72%)
Vitamin K 12, 2 μg (20%)
Vitamin B₁ 0, 5 mg (50%)
Vitamin B₂ 0, 5 mg (45%)
Niacin 14, 1 mg (118%)
Vitamin B₆ 0, 4 mg (29%)
Folsäure 92 μg (31%) mehr
Pantothensäure 1, 9 mg (32%)
Biotin 20, 5 μg (46%) mehr
Vitamin B₁₂ 2, 2 μg (73%) mehr
Vitamin C 26 mg (27%)
Kalium 1. 197 mg (30%) mehr
Calcium 908 mg (91%) mehr
Magnesium 107 mg (36%) mehr
Eisen 2, 7 mg (18%) mehr
Jod 51 μg (26%) mehr
Zink 5, 5 mg (69%) mehr
gesättigte Fettsäuren 31, 5 g
Harnsäure 163 mg
Cholesterin 121 mg mehr
Zucker gesamt 17 g
Zubereitungsschritte
1. Backofen auf 190°C/Gas Stufe 5 vorheizen. 2. Die Milch und das Wasser in einem Topf erwärmen und in eine kleine Schüssel gießen.
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