Vier Arten, Blumenkohl aufzubewahren
Abhängig davon, wann Sie den Blumenkohl verarbeiten möchten und was damit zubereitet werden soll, haben Sie verschiedene Möglichkeiten, Blumenkohl zu lagern. Insofern der Blumenkohl nicht mehr auf dem Beet bleiben kann – wo er sehr lange frisch und knackig bleibt -, haben Sie die folgenden vier Möglichkeiten, das Gemüse aufzubewahren:
den Kohlkopf im Kühlschrank aufbewahren
die Blumenkohlköpfe im kühlen Keller hängend lagern
Blumenkohl zerteilt einfrieren
Blumenkohlröschen einlegen und einkochen
Blumenkohl im Kühlschrank lagern
Wenn Sie den Blumenkohl in den nächsten Tagen verarbeiten möchten, können Sie ihn bedenkenlos im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Schneiden Sie hierfür den Strunk gerade ab und entfernen Sie die grünen Kohlblätter. Blumenkohl im glas park. Der frische, knackige Blumenkohl ist sogar roh im Salat ein Genuss. Blumenkohl im Vorratskeller lagern
Haben Sie einen kühlen Vorratskeller? Hier können Sie den frisch geernteten Blumenkohl optimal etwa einen Monat lang hängend lagern.
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Blumenkohl Im Glas 1
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Blumenkohl Im Glas 6
Bereiten Sie den Boden vor der Pflanzung mit reifem Kompost auf – so ist die Nährstoffversorgung in der Anfangszeit gesichert. Die beste Pflanzzeit ist im Frühjahr. Denn zu viel Hitze bekommt den Blumenkohl nicht. Zudem droht ein Schädlingsbefall im Sommer, wenn zu spät gepflanzt wird. Die Setzlinge des Winter-Blumenkohls werden Ende August tief in die Erde gepflanzt und dann im Spätherbst angehäuft. Produkte. Pflanzen Sie nicht, wenn der Boden sehr nass ist, dies kann zu einem Misserfolg führen Frühe Pflanzungen sollten direkt mit Folie abgedeckt werden. Weite Abstände fördern die Bildung eines großen Kopfes – 50 Zentimeter zwischen den Pflanzen sind optimal. Hacken Sie in der Anfangszeit (im Frühjahr) öfter um die Setzlinge herum. Die benötigte kühle Periode
Wenn etwa zwei Wochen nach der Pflanzung ein Wechsel von der Blattbildung zur Anlage einer Blütenanlage stattfindet, benötigt der Blumenkohl einen Kältereiz (ungefähr 10 bis 14 Grad Celsius). Dann bilden die Pflanzen den typischen Blumenkohlkopf (auch Blume genannt), der ganz am Ende zu einem Blütenstand wird.
Blumenkohl Im Glas Park
Sie wollten Blumenkohl anbauen und nun das: Blätter, nichts als Blätter! Die Pleite ist perfekt: Die Ernte fällt in diesem Jahr aus. Wo sind die schönen weißen Köpfe? Tatsächlich ist er manchmal etwas divenhaft, der Blumenkohl. Gut zu wissen, was er eigentlich will! Blumenkohl anbauen: Vier wichtige Erfolgsfaktoren
Junger Blumenkohl – Foto: Pixabay/artverau
1. Blumenkohl mag einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Sechs Sonnenstunden pro Tag sollte er genießen können, denn optimale Lichtbedingungen wirken sich positiv auf das Kopfwachstum aus. Einkochen, Einmachen, Einlegen: So kommen Obst und Gemüse lecker ins Glas - Deutschland - Mein Garten.. Sengende Hitze verträgt er allerdings nicht, weshalb der Pflanzzeitpunkt gut gewählt werden sollte. 2. Der Wasserbedarf von Blumenkohl ist hoch. Mittelschwere, humose Böden, die Wasser gut speichern können, sind wichtig für einen guten Ertrag. Wird nicht genug Wasser zur Verfügung gestellt, bildet die Pflanze nur kleine Köpfe aus und es ist mit einem Schossen zu rechnen. Ein Mulchen rund um den Kohl sorgt für eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit.
Einkochgläser sind mit Gummiring und Bügelverschluss versiegelt. Wer etwas Einmachen will, nimmt am besten Gläser mit Schraubdeckel. Bei beiden Methoden müssen die verschlossenen Gläser nach dem Befüllen im geschlossenen Kochtopf mit Wasser erhitzt werden. Die Dauer variiert je nach Inhalt. Für das Konservieren sorgt in beiden Fällen das Vakuum, das während des Abkühlens im Glas entsteht und später beim Öffnen für das typische "Plöpp"-Geräusch sorgt. Ganz ohne Kochen: Gut eingelegt, gut aufgelegt
Auch ohne Erhitzen können Hobbyköche heimische Waren wie Gurken, Zucchini, Zwiebeln oder Tomaten genussvoll für mehrere Monate ins Glas bringen. Das gewünschte Gemüse dafür einfach waschen und schneiden. Gerösteter Blumenkohl im Weckglas – DELIKAKTUS. Dann Salz darüber geben und für einige Stunden ziehen lassen, damit das Wasser entweicht. Danach das Gemüse mit Öl, das vor schädlichen Mikroorganismen schützt, in ein Glas geben und fest verschrauben. Tipp: Die Einlegegläser nach eigenem Geschmack mit Gewürzen verfeinern. Ein Gurkentopf mit Dill, Senfkörnern und Chilli oder das Tomaten-Paprika-Glas mit Petersilie und Feta-Käse lassen warme Sommertage im Winter neu aufleben.
Do it yourself: Selbstgemachte Obst- und Gemüsekreationen sind ein toller Geschenktipp. Das Glas einfach mit Tüchlein, Schnur und Etikett verzieren – fertig ist die Überraschung.