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Durch die recycelte Aluminiumbeschichtung inklusive Lotan-Versiegelung ist die Pfanne nicht nur nachhaltig, sondern Mineralien und Vitamine der Zutaten bleiben erhalten. Hier können Sie die EAT SMARTER-Pfanne jetzt bestellen. Zubereitung
Küchengeräte
1 Topf, 1 Messer, 1 Pfanne
Zubereitungsschritte
1. Den Blumenkohl putzen und waschen. In Salzwasser kochen. Dabei darauf achten, dass der Blumenkohl nicht zu weich wird. Panierter Blumenkohl Rezepte - kochbar.de. Den abgetropften und erkalteten Blumenkohl in Scheiben schneiden. 2. Das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer mischen und jede Scheibe erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden. Die Blumenkohlschnitzel von beiden Seiten im erhitzten Öl braten.
Panierter Blumenkohl Rezepte - Kochbar.De
Dafür müssen Sie Blumenkohl panieren und braten. Das funktioniert ganz einfach. Statt Röschen abzutrennen, schneiden Sie einfach den ganzen Kopf – wählen Sie beim Einkaufen am besten einen kleineren aus – in Scheiben. Danach folgen die einzelnen Schritte des Panierens. Probieren Sie hierfür beispielsweise unser Rezept für Blumenkohl-Schnitzel aus. Das liefert Ihnen gleich auch noch den passenden Dip dazu. Zum panierten Blumenkohl passt im Grunde alles, was auch das Schnitzel schmackhaft begleitet. Blumenkohl mit Semmelbrösel - Rezept mit Bild - kochbar.de. Frisches Gemüse, Kartoffelsalat, Pommes frites, Kartoffeln oder ein knackiger Salat – Sie entscheiden ganz nach Ihren Vorlieben. Wegen seines würzigen Geschmacks und seiner Konsistenz dient Blumenkohl übrigens gern als Fleischersatz. Wie gut das funktioniert, beweist Ihnen auch unser Rezept für Blumenkohl-Wings. War diese Antwort hilfreich? Ja Nein
Blumenkohl Mit Semmelbrösel - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Zutaten:
1 Blumenkohl
1 TL Kümmel
2 Eier
1 Tasse Mehl
2 Tassen Semmelbröseln
Salz, Pfeffer
2 Tassen natives Olivenöl extra
2 EL Kapern
3 EL Mayo
Zubereitung:
Blumenkohl von Blättern befreien, säubern und in Rüschen trennen. In Wasser mit Salz bissfest kochen, Wasser abgießen und Blumenkohl abkühlen lassen. Kapern hacken und mit Mayo gut vermischen, kaltstellen. Eier verquirlen. Die Blumenkohl Rüschen salzen und pfeffern und dann im Mehl, Eiern und Semmelbrösel wenden
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Blumenkohl drin goldbraun braten
Mit Kapern Mayo servieren.
Um Blumenkohl zu braten, können Sie ihn vorher kochen, müssen es aber nicht. Theoretisch können Sie ihn sogar roh essen. Möchten Sie Blumenkohl braten ohne kochen, zerlegen Sie ihn in kleine Röschen oder schneiden ihn in Scheiben. Das geht noch etwas schneller. Danach haben Sie die Wahl. Sie können Blumenkohl in Butter braten oder dazu Olivenöl verwenden. Auch Raps- oder Sonnenblumenöl sind eine Option. Denken Sie nur daran, ihn vorab etwas zu salzen. Nur so kitzeln Sie das Aroma heraus, noch bevor Sie den Blumenkohl anbraten. Ist er fertig, schmecken Sie noch einmal ab. Dazu passen intensive Gewürze wie Kreuzkümmel, Piment, Koriander und Muskat. Knoblauch und Zwiebeln sowie frische Kräuter – insbesondere Petersilie – harmonieren ebenfalls wunderbar mit den feinen Röschen. Blumenkohl braten im Backofen & passende Beilagen Übrigens können Sie Blumenkohl auch im Ofen "braten". Dafür würzen Sie die kleinen Röschen mit Salz und Pfeffer, vielleicht auch – je nach Geschmack – mit etwas Paprika oder Chili und wenden Sie danach in Olivenöl.