Um die Kirschmarmelade mit Amaretto selber machen, gebt ihr alle Zutaten (Kirschen, Zitronensaft und Gelierzucker) in einen Topf und lasst den Inhalt für rund zwei Stunden ziehen. Danach kocht ihr alles sprudelnd unter gelegentlichem Rühren für rund 5 Minuten auf. Prüft danach, ob die Marmelade beim Erkalten geliert. Dazu gebt ihr 1 TL der Marmelade auf einen kalten Teller. Die Marmelade sollte dann eine fest, wabbelige Konsistenz bekommen. Nehmt dann den Topf mit der Kirschmarmelade von der Herdplatte. Erst jetzt fügt ihr den Amaretto hinzu. Diesen rührt ihr dann in die Marmelade ein. Wichtig ist, dass ihr die noch heiße Kirschmarmelade mit Amaretto in die warm ausgespülten Gläser gebt, sodass diese dann luftdicht abschließen können und sich ein Unterdruck bildet, damit die Marmelade eine längere Haltbarkeit bekommt. Dreht die Gläser ab und an einmal um, damit sich die Luft gut verteilt. Zutaten
Kirschen entkernt:
1000 g
Gelierzucker (2:1):
500 g
Zitronensaft
7 EL
Amaretto (20 Prozent)
50 ml
Nährwert je 100 g (ca.
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Kirschmarmelade Mit Amaretto Beer
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Einige Kilo der heurigen Kirschenernte wurde bereits zu Kirschensirup und Kirschenmarmelade eingekocht. Auch habe ich schon ein paar Mal einen Schoko-Kirsch-Kuchen und einen Kirschenkuchen mit Streusel gebacken. Da wir aber einige Kirschenbäume haben und somit Unmengen von Kirschen geerntet werden, koche ich auch gerne unterschiedliche Varianten an Kirschmarmelade ein wie die Kirschmarmelade mit Amaretto. Die fruchtige Kirschenmarmelade mit Amaretto essen wir gerne zum Frühstück. Ich verwende sie aber auch gerne zum Füllen von Palatschinken und von Torten sowie zur Zubereitung und Verfeinerung von Desserts. 【Mehrzweck Verschlussgläser für Heimwerker】Mit diesen Einmachgläsern können Sie Geschenke für Ihre Familie und Freunde machen, z. B. Bonbongläser mit ihren Lieblingssüßigkeiten, Kerzenherstellung, Sternpapier, Deodorant oder Lebensmittel wie Konserven, Pudding, hausgemachter Joghurt, Haferflocken, Eisdessert usw. 【Einfach, aber klassisch】Die Einmachgläser bestehen aus transparentem Glas.
Kirschmarmelade Mit Amaretto 2
Kirschmarmelade mit Amaretto als besonderen Brotaufstrich zum Frühstück genießen. Eine raffinierte Kirschmarmelade, die erst mit Alkohol verfeinert ihren wahren Geschmack entfaltet. Viel Spaß beim Lesen von unserem Rezept zu Kirschmarmelade mit Amaretto. Kirschmarmelade mit Amaretto selber machen
Die Amaretto-Kirschmarmelade bekommt also erst durch die Zugabe von Amaretto eine wohlschmeckende Note, die geschmacklich von einer normalen Marmelade abweicht. Wie immer müsst ihr dafür zuerst die Kirschen von Dreck und Schmutz befreien. Dazu wascht ihr die Kirschen vorsichtig mit lauwarmem Wasser ab und trocknet diese dann sanft mit einem Geschirrhandtuch oder einem Küchenpapier. Anschließend werden die Kirschen entstielt und entkernt. Dies könnt ihr mit einem Kirschkernentsteiner machen, der für rund 5 bis 10 Euro in einer einfachen Ausführung im Internet erhältlich ist. Raffinierte Kirschmarmelade einkochen
Solltet ihr lieber eine Marmelade haben wollen, die weniger Fruchtstücke enthält, dann könnt ihr alles vor dem Kochen pürieren.
Kirschmarmelade Mit Amaretto 1
1. Unser Kirschbaum hat es dieses Jahr wieder einmal richtig gut mit uns gemeint. Nach 5 Kirschkuchen und ettlichen Gläsern "normaler" Konfitüre hab ich die Früchte dann entsaftet. Der "Rückstand" aus dem Dampfentsafter war mir aber dann doch zu schade zum Entsorgen. So ist diese Marmelade entstanden. 2. *Fruchtmus: Die ausgekochen Kirschen aus dem Dampfentsafter durch die Flotte Lotte jagen, damit die Kerne nicht auf die Idee kommen, mit in die Marmelade zu wollen. 3. Ein Kilo von dem so gewonnenen Fruchtmus mit einem Kilo Gelierzucker mischen und eine Stunde ruhen lassen. Dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen. 4. In der Zwischenzeit die Kuvertüre zerkleinern. 5. Nach Ende der Kochzeit zuerst die Kuvertüre in der heißen Kirschmasse schmelzen lassen und danach den Amaretto zugeben. 6. Die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Schraubdeckelgläser füllen, für ca. 2 Stunden auf den Kopf stellen und auskühlen lassen. Dunkel aufbewaren. 7. Diese Menge ergibt 5 - 6 Gläser und ist bis zu einem Jahr mindestens haltbar.
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