Schnell zubereitet ist dieses vegane Hauptgericht ideal zum Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Reis, Champignons und grünen Erbsen macht den leckeren Geschmack des Gerichts aus. Das Rezept ist einfach, so dass du es ohne großen Aufwand kochen kannst. Zutaten für Reis mit Champignons & Erbsen 100 g Naturreis 300 g Champignons 450 grüne Erbsen tiefgefroren 1 Zwiebel 1/2 Bund Kräuter (Petersilie oder Basilikum) Salz Pfeffer Pflanzenöl 250 ml Wasser Kochzubehör Kochtopf aus Edelstahl (kaufen bei** Amazon oder Otto) Schneidebrett (kaufen bei** Saturn, Amazon oder Otto) Zubereitung von Reis mit Champignons & Erbsen Schritt 1: Schneide Zwiebel klein, gib sie in einen Kochtopf mit Pflanzenöl und brate sie glasig an. Schritt 2: Schneide Champignons in dünne Scheiben, gib sie zu Zwiebeln und brate sie 2 Minuten. Würze sie dabei mit Salz und Pfeffer. Schritt 3: Gib Reis und kochendes Wasser zu Champignons mit Zwiebeln und koche es bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten. Schritt 4: Hacke Petersilie.
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Reis Mit Champignon Sauce Ingredients
simpel 3, 86/5 (5)
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Gib Erbsen und Petersilie zu den anderen Zutaten in den Kochtopf und koche es noch ca. 3 Minuten. Würze es eventuell mit Salz. Anschließend kann das Hauptgericht serviert werden. Auch lecker: Gerstengraupen mit Sellerie, Kräutern & Käse – sehr einfach & lecker Plov vegetarisch – leckeres Rezept für russisches Reisgericht Zitronen-Risotto mit Sellerie – erfrischend lecker
Tipps zum Rezept
Bei den Champignons können die Stiele auch verwendet werden. Damit der Reis am Teller noch schöner aussieht, kann er zuvor in eine kalte oder mit kaltem Wasser ausgespülte Tasse gegeben werden. Den Reis etwas andrücken, anschließend auf den Teller stürzen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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