Waffeln ohne Zucker und dann auch noch aus Süßkartoffel? Klingt erst mal komisch, ist es aber ganz und gar nicht. Da die Süßkartoffel im Waffeleisen leicht karamellisiert und knusprig wird, bildet sie die perfekte Basis für süße und herzhafte Beläge. Den Waffelteig aus Süßkartoffeln zu fertigen, ist nicht nur raffiniert, sondern auch noch viel gesünder als das Original. Der Verzehr von Süßkartoffeln wirkt sich äußerst positiv auf die Gesundheit aus. Beispielsweise können entzündliche Erkrankungen im Körper vorgebeugt werden. Süßkartoffeln regulieren außerdem den Blutzuckerspiegel und fördern die Verdauung. Die Waffeln ohne Zucker aus Süßkartoffelpüree sind deshalb ein super gesunder Snack oder auch eine tolle Hauptmahlzeit. Das ist drin…
Während normaler Waffelteig mit viel Zucker, Getreidemehl und Kuhmilch angerührt wird, stößt du in diesem Rezept nur auf gesunde Zutaten. Süßkartoffel Waffeln Rezepte | Chefkoch. Neben Süßkartoffeln, besteht der Teig aus Eiern, Kollagenpulver und Kokosmehl. Zum Einfetten des Waffeleisens werden gesunde Fette wie Kokosöl oder Ghee verwendet.
- Süßkartoffel Waffeln Rezepte | Chefkoch
- Süßkartoffel-Waffeln - Rezept | Kochrezepte.at
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Süßkartoffel Waffeln Rezepte | Chefkoch
Der Teig ist etwas fester als normaler Waffelteig, lässt sich aber ganz leicht im Waffeleisen verstreichen. Wenn es besonders schnell gehen muss, kann die Süßkartoffel auch gekocht werden, allerdings entwickelt sie erst durch das Backen ihre karamellartige Süße. Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Süßkartoffel in eine ofenfeste Form geben, mit einem scharfen Messer mehrmals einstechen und anschliessend im heißen Backofen für ca. 45-60 Minuten backen. (die Süßkartoffel ist gar, wenn karamellisierter Saft austritt und sie leicht in sich zusammenfällt)
Schritt 2
Die Süßkartoffel aus dem Backofen nehmen, längs aufschneiden, das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale lösen und auskühlen lassen. Schritt 3
Die Knoblauchzehen schälen. Süßkartoffel-Waffeln - Rezept | Kochrezepte.at. Den Grünkohl waschen und trocken schleudern. Die Brunnenkresseblätter vorsichtig vom Stiel lösen, waschen und trocknen. Den Gruyére grob raspeln. Alle Zutaten bis auf das Salz in einen Mixer geben und fein zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.
Süßkartoffel-Waffeln - Rezept | Kochrezepte.At
Der richtige Dreh zum Waffelgenuss. Süße Hasenmotive und florale Muster – mein Ostertisch mit Tchibo
Auch für den Ostertisch bietet Tchibo in seiner neuen Kollektion so manch süße Überraschung. Die Hasen sind los – denn die wirklich sehr schicken Dessertteller mit niedlichen Hasenmotiven in Aquarelloptik, die ein sehr nobler Goldrand ziert, pimpen jedes Osterkränzchen. Dazu passend decken wird den Tisch mit den angenehm weichen Tischsets und setzen so gleichzeitig dekorative Akzente. Doppellagig können die Tischsets in zwei Varianten verwendet werden. Mit ihrem floralem Muster sind sie der Eyecatcher und passen ideal zu einfarbigen Tischdecken oder Holztischen. Dreht man das fein und hochwertig verarbeitete Tischset um, erhält man ein weißes Tischset und dieses harmonisiert mit jeder Tischdecke von festlich bis leger. Ich habe mich diesmal für die florale Seite meiner Tischsets und einem leichten und frischem Dekodesign in der Mitte des Tisches entschieden. Dabei setze ich hier gerne auf Glaselemente, Kerzen und frischen Blumen.
Endlich Wochenende
Samstag – oder auch Sonntag – der ganze Tag liegt vor euch und ihr habt ausnahmsweise nichts geplant? Bei mir ist dass dann immer der Moment an dem ich entweder GAR NICHT aus dem Bett komme oder förmlich aufspringe um mir das leckerste Frühstück aller Zeiten zu machen. Was gehört für euch zum perfekten Frühstück? Kaffee oder lieber Tee? Süße Pancakes oder ein warmes Croissant mit Marmelade? Vielleicht doch lieber Rührei oder ein Vollkornbrot mit Avocado? Mein perfektes Frühstück
Für mich sind es diesmal frische belgische Waffeln mit Süßkartoffel und Mandelmus. Dazu gibt es Joghurt mit Beeren und frische Papaya vom Wochenmarkt. Und bei mir ist es auf jeden Fall Kaffee am Morgen. Auch wenn mein Kaffeekonsum sich auf 1-2 Tassen am Tag beschränkt – den einen am Morgen brauche ich einfach. Für die Waffeln habe ich auf ein altes Rezept für Kürbis-Waffeln zurückgegriffen, denn ob Kürbis- oder Süßkartoffelpüree, die Konsistenz ist in etwa die Selbe. Daher funktioniert das ausgezeichnet.
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