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Es geht, wie in vielen Filmen zur Zeit, um Vaterschaft. Gargamel ist quasi der Erzeuger Schlumpfines, aber nicht ihr Papa. Das ist nämlich, wie der Name schon eindeutig zeigt, Papa Schlumpf. Ebenso muss sich Patrick im Laufe der Geschichte seinem Stiefvater annähern und erkennen, dass dieser trotz fehlender biologischer Bande eine Vertrauens- und Schutzperson darstellt. Das Wort Familie fällt nahezu so oft wie das Wort "Schlumpf", das wie gewohnt einen beträchtlichen Teil der Verben und Subjektive ersetzt. Dass Familienzusammengehörigkeit hier nicht anhand traditioneller Verwandtschaftsverhältnisse definiert wird, ist begrüßenswert modern. Die Begeisterung über diese zeitgemäße Darstellung funktionaler Patchwork-Familien wird allerdings erheblich durch die katastrophale Rollenverteilung gedämpft. Mütter spielen in der Welt von Die Schlümpfe 2 eine erschreckend untergeordnete Rolle. Grace verkommt größtenteils zu einer unwichtigen und vor allem unbeteiligten Nebenfigur. Statt an der finalen Rettungsaktion teilzunehmen, bleibt sie zu Hause, um sich um das Kind zu kümmern, so wie es sich für Frauen eben gehört.
Das Fleisch vorsichtig entnehmen und die Sauce durch ein nicht zu feines Sieb passieren. Tipps zum Rezept
Dazu passen Nudeln perfekt. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Alternativ kannst du auch fertige frische Spätzle aus der Kühlung verwenden. für das Ossobuco 2 Stück Beinscheiben vom Rind oder Kalb 2 el Mehl 3 Zwiebeln groß 0, 5 Liter Weißwein 800 ml Rinderfond 10 Cocktailtomaten 1 el dunkle Sojasauce 2 Zehen Knoblauch 6 Möhren 1 Bund Petersilie 1 Bio-Zitronen Oregano Basilikum 2 el Sonnenblumenöl 2 el Tomatenmark Salz für die Spätzle 400 g Mehl 200 ml Wasser 4 Eier 1 tl Salz 3 el Salz für das Kochwasser 20 g Butter
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Ossobuco Den gelben Teil der Schale von der Bio-Zitrone abreiben, die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie, den Oregano und den Basilikum hacken. Die Beinscheiben mit dem Mehl bestreuen. Ich habe sie mit Küchengarn gebunden, damit sie bei der Zubereitung in einem Stück bleiben. Das klappt aber nur, wenn man sie beim Schmoren nicht zu stark bewegt. Die Beinscheiben in einer Pfanne oder dem Deckel des Dutch Ovens von beiden Seiten für ja 60 Sekunden anbraten (nicht länger).