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61. Deutscher Winzerglühwein aus Rotwein 1, 0l Menge
Artikelnummer: 61#21
Kategorie: Rotwein
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
Artikelnummer:
61
Inhalt
1 Ltr. Preis/Ltr. 5, 00 EUR pro Ltr. Weinart:
Rotwein
Qualitätsstufe
Grundwein
Rebsorte
Dornfelder
Restzuckergehalt
60 g/Ltr. Alkoholgehalt
11, 02 Vol. %
Bio:
NEIN
vegan:
JA
enthält Allergene:
Sulfite
Gewicht
1 kg
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Besonders glühweingeeignet sind gerbstoffarme Rotweinsorten, wie beispielsweise Portugieser oder Spätburgunder. Die Württemberger werden sicherlich einem Trollinger oder Lemberger den Vorzug geben. Ein Dornfelder empfiehlt sich für die Genießer, die es etwas kräftiger mögen. Egal welche Weine verwendet werden - immer ist auf die Qualität des Grundweins zu achten. Neben dem klassischen roten Glühwein gibt es auch eine weiße Glühwein-Variante: Verwendet man Weißwein und ersetzt die Nelken durch eine Handvoll Rosinen, so hat man schon einen "Heißen Seehund", wie man ihn "an der Waterkant" liebt. Hierfür eignen sich besonders Sorten mit dezenter Säure, wie etwa Silvaner oder Müller-Thurgau. Das Würzen eines Glühweins wie überhaupt das Würzen von Weinen hat in der Weinwelt eine sehr lange Tradition. Schon die alten Römer haben ihren Wein teilweise mit Zucker und anderen Geschmacksstoffen aromatisiert. Dieter's Weinempfehlungen: Deutscher Winzer-Glühwein selbstgemacht. Bereits von Apicius (30 v. Chr. ) wird ein Rezept für Würzwein erwähnt, das heutigen Empfehlungen für Glühwein durchaus ähnelt.