Als leichte Beilage passt ein gemischter Salat mit einem simplen Dressing sehr gut.
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Schnippelbohnen Süß Sauver Le Soldat
Discussion:
REZ: Schnippelbohnen süss sauer wie von meiner Oma
(zu alt für eine Antwort)
Liebe GeniesserInnen, heute gibt's bei den Oprée's natürlich sind auch noch mehr Rezepte und auch anderes auf "der Genussreichen Seite" zu finden. Einfach mal rumblättern. nun folgt etwas Finger Gymnastik "die Scrollversion" von dem o. a. Rezept, damit "alle" etwas davon haben. Schnippelbohnen süss sauer wie es Oma machte, mit falschem Kotelette Salzkartoffeln und Salat es wird wieder Winterlich, verdammt noch mal. Dann was kräftiges in die Pötte bringen. Schnippelbohnen süß sauver son couple. Oma machte bei so einem Schmuddelwetter immer Schnippelböhnchen mit Speck und Zwiebeln süss sauer. Ich weiss noch gut - da konnte ich mich so richtig vollmampfen von: Bohnen, grüne Bohnen oder wer will die Schnippelbohnen in Salzlake eingelegt. Gab es früher auch bei uns zu Hause in einem grossen Steinpott im Keller. Oh.... die waren lecker...... na ja dann kommt noch dies dazu: Speck und Zwiebeln gewürfelt Bouillion oder Milch oder beides Mehl Pfeffer & Salz Bohnenkraut Margarine Essig und Zucker nach eigenem Geschmack zufügen Scheiben vom Bauchspeck und die Panade dazu Salzkartoffeln Salat - da gab es immer Kopfsalat zu - na ja den man heute bekommt der schmeckt ja nur noch nach "Bitterem Wasser! )
Schnippelbohnen Süß Sauver Son Couple
Dann fangen wir mal an. Die Bohnen garkochen - abtropfen lassen. In einem Kessel die Margarine erhitzen - Mehl mit einem Schneebsen unterrühren bis alles gut aufgenommen ist von dem Fett und ganz glatt gerührt ist. Sofort mit Milch und Bouillion auffüllen und solange mit dem Schneebesen bearbeiten - logisch das ganze muss währenddessen kochen - bis keine Knubbeln mehr drin sind. Nun das ganze mit Pfeffer, Salz und dem Bohnenkraut würzen. Essig und Zucker nach eigenem Geschmack zufügen. Schnippelbohnen süß - sauer - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die gekochten Bohnen werden nun vorsichtig untergezogen. Speck - und Zwiebelwürfel in etwas Fett auslassen und zu den Bohnen geben. Die Salzkartoffeln - kochen ja nun schon vor sich hin. Der Salat ist schon geputzt - aber noch nicht in der Marinade Aber den Bauchspeck müssen wir würzen mit Pfeffer & Salz in Mehl - Ei - Paniermehl wenden und in Margarine backen. Zum Anrichten in die Tellermitte einen schönen Klecks von dem Bohnengemüse geben und im Halbrund die Kartoffeln und dem anderen Halbrund den Salat ( fertig mariniert ist der hoffentlich schon) anlegen.
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Ein kühles Blondes und 'nen klaren dazu und schon kommt die innere Wärme wieder zurück. eet smakkelijk! -- und wir von der DGSredactie senden Genussreiche Grüsse Walter Oprée
Hallo Walter, Am Tue, 21 Feb 2006 11:45:53 +0100, schrieb "Walter Opree" Post by Walter Opree heute gibt's bei den Oprée's Schnippelbohnen Dienstags Schnippelbohnen? Das ist nicht normal, sowas kocht man am Donnerstag. Und bei dem Wetter böte sich Lasagne an. MfG Hans-Jürgen -- * Update 05. 02. 2006 * * Update
Am 21. Gemüse - Schnibbelbohnen in süß-saurer Sahne mit Eiern - Rezept - kochbar.de. 2006, 13:57 Uhr, schrieb Hans-Juergen Lukaschik <***>: Hallo Hans Jürgen, Post by Hans-Juergen Lukaschik Dienstags Schnippelbohnen? Das ist nicht normal, sowas kocht man am Donnerstag. Und bei dem Wetter böte sich Lasagne an...... die mögen wir leider nicht so sehr. Die Mediteküche ist sowie nicht unser Geschmack. Fronkreisch und Co schon eher. Derzeit ist mein Fleischwolf auch noch im Eimer - und fertig gekauftes Gekhacktes vom Metzger - kauf ich nicht. Vieeel zu fett - ich weiss ja was reinkommt. Aber die Schnippelböhnchen am Donnerstag - auch keine schlechte Idee - aber zu spät - nix mehr zu machen - schon in den Bäuchen gelandet.