Endlich war es endlich soweit. Ich durfte für unseren Verein Kreativ77 ein bayrisches Buffet ausrichten. Es hat mir echt Spass gemacht. Nachdem ich tagelang bayrische Produkte zusammengestellt habe ( und glaubt mir, hier in der Schweiz ist das gar nicht so einfach:-), ging es am Montag endlich los mit den Vorbereitungen. Ich habe zum Dessert eine bayrische Creme, Schokomousse und Oreocreme gemacht. Das war perfekt vorzubereiten. Warmes Bayerisches Buffet | Partyservice München. Auch das Griebenschmalz habe ich schon einige Zeit vorher gemacht. Am Dienstag habe ich dann den ganze Morgen über, Brezen aufgebacken, Kraut für den Krautsalat sehr fein aufgeschnitten, Speck ausgelassen, Obazdn vorbereitet, Käseplatten und Wurstplatten gelegt und Käse-Trauben Spiesse gemacht. Am Mittag stand dann die Dekoration des Raumes an. Das ging aber relativ schnell. Die Tische wurden mit passendem Tischtuch gedecht, Servietten und Ballons platziert und kleine Brezeln und Laugenherzen auf den Tischen verteilt. Der kalte Braten wurde von mir am nachmittag noch ganz fein aufgeschnitten, so mag ich ihn am Liebesten.
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Bayerisches Buffet Kalt Und Warm Images
Warmes Buffet
Schweinebraten in Dunkelbiersauce
Kassler auf Sauerkraut
Käsebrett
Rustikale Käsesorten
Obatzda
garniert mit Radieserl und Salzgebäck
Salate
Kartoffel-, Speckkraut-, Gurken- und Tomatensalat, aufgedrehter Rettich
Dessert
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Bayrisch' Creme
Auf Wunsch stellen wir für Sie einen Brotkorb mit Baguette, gem. Bayerisches buffet kalt und warm home discount. Partysemmeln, Brezen, Zwiebelbrot, Vinschgauer etc. zusammen. Die warmen Hauptgerichte verstehen sich incl. Beilagen, die Sie aus unserer Beilagenliste frei wählen können.
Bayerisches Buffet Kalt Und Warm Valley
Vorspeisen
Kleine Fleischbällchen mit pikanter Soße
Tomate Mozzarella
Meeresfrüchte mariniert
Räucherlachs
Verschiedene Antipasti
Brotkorb gemischt
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Hauptgerichte
Wildlachs oder Saibling frisch zubereitet
Rosmarinbraten vom Schwein
Putenbraten oder Kalbsbraten oder Wildbraten
Gemüselasagne oder Spargellasagne oder Waldpilzlasagne
Kartoffelgratin
Rosmarinkartoffel oder Tagliatelle
Gemüsemix
Dessert
Käsebrett mit Trauben
Panna Cotta mit Erdbeersoße
Mousse Chocolat
Preis auf Anfrage
Koch Vorort zum aufschneiden der Fleischgerichte nötig
Beschreibung
Kalte Vorspeisen:
Pikante Brotzeitplatte mit Rohschinken, gekochtem Schinken, Leberkäse, Pfefferpeitsche und Leberwurst
Käseplatte mit Trauben
Forellenfilet mit Sahne-Meerrettich
Griebenschmalz und Obatzter
Radieschen und Essiggurken
Käsesalat
Brotkorb
Warme Hauptspeisen: (2/3 Fleisch, 1/3 Vegetarisch)
Schweinebraten "Hausmacher Art" dazu kleine Kartoffelknödel und Bratensoße
Jägerbraten mit Spätzle, Gemüse und Bratensoße
Kässpatzen mit Röstzwiebeln
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