Dazu etwas Reis und vielleicht einen frischen Gurkensalat serviert. Dann steht dem Indischen Geschmackserlebnis. nichts mehr im Wege.
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Tandoori Gewürz Inhalt Palace
Zutaten für Tanduri Masala
Tanduri Masala, englisch Tandoori Masala, ist eine Gewürzmischung der indischen Küche für das Marinieren von Fleischgerichten, die im Tandur, einem Holzkohle-Ofen, gegart werden. Tandoori gewürz inhalt nach eurem rp. Bestandteile des Tanduri Masala sind im Wesentlichen gemörserte Chilis, Kreuzkümmel und Koriandersamen. Für die Hähnchen -Marinade wird es mit Joghurt vermischt, zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Salz und Zitronensaft. Der Farbe wegen wird manchmal noch Safran, heute häufig auch roter Lebensmittelfarbstoff ( Rote Bete) hinzugegeben. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Weißblaue Grüße,
Nela67
weil ich es jetzt selber genau wissen wollte habe ich in meinem indischen Kochbuch Joghurt MUSS sein. *winkewinke*
Mitglied seit 18. 07. 2008
9. 234 Beiträge (ø1, 83/Tag)
ich kann mir vorstellen, dass die Milchsäure im Joghurt dafür sorgt, dass das Fleisch nachher so schön butterzart ist. Trotzdem bleibt es durch die viele Feuchtigkeit im Joghurt auch saftig. LG Cathy
Mitglied seit 23. 09. 2007
5. 162 Beiträge (ø0, 96/Tag)
es wird dich sicher nicht der Blitz treffen, wenn du das Pulver ohne Joghurt verarbeitest. Ich nehme aber an, dass es für Verarbeitung mit Joghurt konzipiert wurde und ohne diesen zu kräfig schmeckt. Christine
Mitglied seit 11. Tandoori gewürz inhalt beef. 2008
5. 129 Beiträge (ø1, 01/Tag)
Hallo Sturm,
ich kann Dir Deine Sorge nehmen! Ich verwende öfter Tandoori-Pulver für ein leckeres Hähnchen. Dazu fülle ich das Hähnchen mit ein paar Knoblauchscheibchen und reibe es von außen
dick mit Tandooripulver und etwas Salz ein. Ab in den Bratschlauch (Toppits) und das Ergebnis ist ein super leckeres und saftiges
Hähnchen mit einer ganz leckeren Geschmacksnote.