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Schnelle Gerichte Mit Grünen Bohnen E
Ein feines Gemüse-Gratin von Grünen Bohnen mit Bacon wird in diesem köstlichen Rezept mit knusprigen Bröseln überbacken. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 177 Stimmen)
Zeit
50 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Als erstes werden Zwiebel und Knoblauch geschält und mit dem Speck in feine Würfel geschnitten. Schnelle gerichte mit grünen bohnen e. Die gewaschenen Bohnen in kurze Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser knappe sechs Minuten garen. Sie sollten noch einen kräftigen Biss haben. Anschließend eiskalt abschrecken, damit sie die grüne Farbe behalten. Die gewaschenen Kräuter werden von den Stielen gezupft und fein geschnitten. Dann die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Der Speck wird nun in einer Pfanne ohne Öl ausgelassen und sobald er knusprig ist, kommen Zwiebeln, Knoblauch und zwei Esslöffel des Olivenöls dazu. Nachdem die Zwiebeln glasig gedünstet wurden, kommen die vorgegarten Bohnen dazu und werden für zwei-drei Minuten mit gedünstet. Mit den gehackten Kräutern, Zitronenabrieb und -saft, sowie Salz und Pfeffer gewürzt wird die Pfanne beiseite gestellt.
Schnelle Gerichte Mit Grünen Bohnen 2000 G
Die Sauce aus Tomaten, Chili und Zimt gart langsam sämig ein, bevor Schokolade und exotisches Obstkompott sich untermischen. Bohnensalat erfrischt. Der braucht seine Zeit, aber dann... Gebratene Artischocken, Shiitake-Pilze und Bohnenkerne, chilischarf abgeschmeckt, lauwarm oder kalt zum rosa Ofen-Lamm serviert - das hat Klasse. Schnelle gerichte mit grünen bohnen eintopf. Es geht auch ohne: Bei diesem bunt-aromatischen Chili mit Couscous, Steckrübe, Mais und Koriander vermisst niemand Fleisch. Weiter
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Aus kochen & genießen 12/2020
Schön in heißer Butter angeschwenkt, verfeinert mit Dill- und Zitrusaromen. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
600
g
grüne Bohnen
Salz
50
Pinienkerne
2
Zwiebeln (z. B. rote)
EL
Butter
4
Stiele
Dill
1
Bio-Zitrone
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Bohnen waschen und in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Abgießen mit kaltem Wasser abschrecken. 2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln
darin glasig dünsten. Bohnen zugeben, durchschwenken und leicht anrösten. Dill waschen und fein schneiden. Grüne-Bohnen-Salat – nach Omas Original-Rezept | DasKochrezept.de. Zitrone waschen und die Schale fein abraspeln. Pinienkerne, Dill und Zitronenschale unter die Bohnen heben. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
160 kcal 9 g Eiweiß 10 g Fett 8 g Kohlenhydrate
Foto: House of Food / Bauer Food Exper