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simpel
26. 03. 2007
Zutaten
für
1 Zweig/e
Rosmarin
3
Orange(n), unbehandelte
3 EL
Honig (Akazienhonig)
12 Stück(e)
Ziegenfrischkäse à 35 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
2 EL Rosmarin vom Stiel zupfen. 1 Orange so dünn schälen, dass möglichst wenig von der bitteren weißen Innenhaut an der Schale bleibt. Schale in sehr dünne Späne schneiden. ¼ l Saft aus der Orange pressen und durch ein feines Sieb gießen. Den Saft mit Rosmarin im offenen Topf bei mittlerer Hitze in 8-10 Minuten auf die Hälfte einkochen. Die Orangenspäne in den letzten 2 Minuten dazugeben. Abkühlen lassen, dann den Honig unterrühren. Über den Käse gießen und servieren. Weitere Rezepte von ella-maria
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