Salz, Pfeffer und Muskatnuss nicht vergessen. 4. Das restliche Mehl abwechselnd mit dem Sodawasser dazu rühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht, der langsam vom Löffel tropft. 3. Einen ausreichend großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Die Spätzle entweder vom Brett mit einem Messer ins Wasser schaben oder eine Spätzle-Presse verwenden. Bärlauch-Spätzle mit Bergkäse und frischen Tomaten. 4. Wenn die Spätzle oben auf schwimmen, abseihen. Gut abtropfen lassen. 5. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Spätzle darin braten. Mit frisch geriebenem Bergkäse und Tomatenstücken servieren. Die Bärlauch-Spätzle sind auch als Beilage zu Fleisch ein Hit. Das könnte Dich auch interessieren …
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Bärlauchspätzle Was Dazu Today
In eine befettete Auflaufform füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen. Erdäpfel-Bärlauch-Strudel © Bild: nata_vkusidey/iStockphoto Zutaten für 4 Personen:
Strudelteigblätter
60 dag Erdäpfel
20 dag Bärlauch
etwas Raspöl
1/8 l Sauerrahm Kräutersalz Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Butter zum Bestreichen
Erdäpfel kochen, schälen und kleinwürfelig schneiden. Bärlauch waschen, in Streifen schneiden und in wenig Öl kurz anschwitzen. Erdäpfelwürfel, Bärlauch und Sauerrahm vermengen und mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Strudelblätter mit etwas zerlassener Butter bestreichen und pro Strudel zwei Strudelblätter aufeinanderlegen. Pin auf Bärlauch. Bärlauchmasse auf das untere Drittel des Teiges streichen, zusammenrollen und Strudel mit zerlassener Butter bestreichen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen. Dazu passt ein Jogurt-Dip. Dinkelreis-Bärlauchrisotto © Bild: Getty Images/iStockphoto/-lvinst-/iStockphoto 1/2 Kilo Dinkelreis
2 kleine Zwiebel gehackt
1 große Karotte gewürfelt
2 dag Butter oder etwas Öl
200 ml Weißwein trocken
3/4 l Suppe
8 dag Bärlauchblätter
15 dag Bergkäse gerieben
Zwiebel und Karotten in Butter andünsten.
Pin auf Bärlauch
1884, Haspe
16. 1916, An der Somme
Zur
Erinnerung an…
Begraben zu Maissemy
MÜLLER
18. 1894
15. 1915
PAULUS
Louis
03. 1890
21. 1917
SCHNACK
Rudolf
21. 1891
13. 1914
SCHULTE
Julius
29. 1872
13. 1915
STECKERT
03. 1873
03. 1915
STROHMANN
Paul
15. 1890
11. 1915
Garde-
Füselier
SUBERG
Artur
27. 1893
29. 1914, St Quentin
Zum
Andenken an unseren lieben Sohn…
Und daselbst begraben
TOSBERG
Franz
21. 1893
16. 1915
VITZE
04. 1891
09. 1915
2. Weltkrieg:
Gefreiter
KOßMANN
Karl-Heinz
21. 08. 1926
17. 1945 Fröschweiler/Elsass
Unserem lieben Jungen zum Gedächtnis. Die Erde ist überall Gottes
PETER
Arthur
03. 1913
18. 1943
STEFFENS
Helmut
10. 1924
06. Friedhof hagen haspe. 1943
Datum der
Abschrift: 10. 2005
Beitrag von:
Anonym
Foto © 2005 Anonym
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