foodies-Herbst-Getränke: wärmender Punsch ohne Alkohol › foodies Magazin ›.. wahrer Liebe zum Kochen
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foodies-Herbst-Getränke: wärmender Punsch ohne Alkohol
Rezept: wärmender Punsch
Für 5–6 Tassen à 200 ml
Zutaten:
750 ml Wasser
6 Beutel Hagebutten-Tee
½ Orange
2 Vanilleschoten
300 ml Roter Multivitaminsaft
2 Zimtstangen
30 g Diamant Weißer Kandis
Zubereitung:
Wasser erhitzen, Hagebutten-Tee damit überbrühen und 8 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen. Saft der Orange auspressen und sieben. Vanilleschoten aufschlitzen. Multivitaminsaft mit Orangensaft, Vanilleschoten, Zimtstangen und Diamant Weißer Kandis erhitzen. Tee dazugeben. Bei geringer Hitze mit Deckel ca. 15–20 Minuten ziehen lassen. Gewürze entfernen und Punsch heiß servieren. Punsch-Kreationen: 4 Rezepte mit und ohne Alkohol › foodies Magazin › ...aus wahrer Liebe zum Kochen. Foto: Diamant
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Das Rezept für meinen alkoholfreien heißen Apfelpunsch mit leckerer Vanille-Zimt-Sahne bekommt ihr jetzt:
Zutaten:
Für den Punsch:
1 Apfel
1 l Apfelsaft
5 Nelken
1 Zimtstange
3 Anissterne
Für die Sahne:
200 g Schlagsahne
1/2 Vanilleschote
1 TL Zimt
1 EL Vanillez ucker
Zubereitung:
Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel zusammen mit dem Apfelsaft und den Gewürzen in einem Topf erhitzen und bis zum servieren auf niedrigster Stufe warm halten. 5 Punsch-Rezepte, die Ihnen im Herbst garantiert einheizen | EAT SMARTER. Für die Sahne die Vanilleschote auskratzen und das Mark zusammen mit dem Zimt, dem Vanillezucker und der noch flüssigen Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen. Den Apfelpunsch in Gläser füllen und mit der Vanille-Zimt-Sahne servieren. Rezeptinfos:
Menge: ca. 1 Liter Punsch
Zubereitungszeit gesamt: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Tipp: Für eine alkoholische Variante, einfach die Hälfte des Apfelsaftes mit einem guten Apfelwein ersetzen oder nach Bedarf anderen Alkohol wie Rum oder Amaretto hinzufügen.
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3. Fertigen Quittenpunsch durch ein feines Sieb abgießen und in Gläser füllen. Jedes Glas mit 1 bis 2 Apfelscheiben dekorieren und den heißen Punsch sofort servieren. Wissenswertes zum Thema Quittenpunsch: Wer den Punsch mit Alkohol servieren möchte, kann das Rezept um je 1 bis 2 cl dunklen Rum pro Glas ergänzen. Die Quitten werden weder geschält noch von ihrem Kerngehäuse befreit, denn in ihnen steckt jede Menge des typischen Quittenaroma. Die Kerngehäuse enthalten außerdem eine gute Portion Pektin, was den Punsch zu einem durchaus gesunden und bekömmlichen Getränk macht. Das was im Sieb übrig bleibt muss man nicht wegschmeißen! Herbst punsch mit alcohol abuse and alcoholism. Die weichgekochten Stücke des Fruchtfleisches lassen sich sehr leicht von Kernen und Schale befreien. Kurz mit dem Zauberstab püriert, sind sie eine schöne Basis zum Verfeinern von Saucen. Probieren Sie eine fruchtige Quittenvinaigrette zum Salat oder schmecken Sie die nächste Bratensoße mit dem würzigen Quittenmus ab. Vor allem zu Wildgerichten schmeckt es köstlich.
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