Dann kannst du sie in mundgerechte Stücke schneiden. Schneide von der Ziegenkäserolle Scheiben ab. Drapiere den Salat in einer Schüssel oder auf zwei Teller zusammen mit den restlichen Salatzutaten. Rühre aus den anderen Zutaten das Dressing an und träufle es über den Salat. Guten Appetit! *****
Bunter Salat mit Granatapfel, Birne & Zeigenkäse
Ein fruchtig leckerer Salat - perfekt als Vorspeise zu Weihnachten
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Arbeitszeit 15 Min. Portionen: 2 Portionen
Für den Salat brauchst du: 200 g Pflücksalat nach Wahl 1 Birne ½ Granatapfel die Kerne davon 100 g Ziegenkäserolle Für das Dressing brauchst du: 1 EL Kürbiskernöl 2 EL Balsamicoessig 1 TL Honig oder Zuckerrübensirup 1 TL Senf Salz, Pfeffer
Wasche den Pflücksalat und tupfe ihn mit einem sauberen Geschirrtuch trocken. Die Birne muss ebenso gewaschen werden und anschließend vom Kerngehäuse befreit. Dann kannst du sie in mundgerechte Stücke schneiden. Schneide von der Ziegenkäserolle Scheiben ab.
Salat Mit Granatapfel Und Ziegenkäse Videos
Die Länge des Rezepttitels als Indikator der Schmackhaftigkeit. Während ich an dieser Formel noch tüftel, kann man aber jetzt schon sagen: Bei diesem Wintersalat mit Ziegenkäse trifft es vollkommen zu! Es sind die verschiedenen Aromen von süß, bitter, salzig, säuerlich und die unterschiedlichen Konsistenzen von cremig, knusprig, zart, die diese Kombination von Zutaten zu einem harmonischen Gesamtbild vereinen. Puh. Ich sag mal so: Muss man gegessen haben! Also probiert das mal aus. Bei mir wird es das jetzt garantiert öfter geben, weil ich ziemlich begeistert bin. Zutaten:
(2 Portionen)
Salatmischung (ich hatte Baby-Spinat, roter Mangold, Rucola – gibt es fertig als Mischung zu kaufen)
100 g Ziegenfrischkäse
100 g frische Granatapfelkerne
60 g Walnusskerne
2 EL Ahornsirup
1/4 TL Zimt
1 Prise Chiliflocken
1 Prise Salz
Für das Dressing
1 EL Feigenkonfitüre
30 ml Olivenöl
40 ml Balsamico
Salz, Pfeffer
Und so geht's:
Für den Wintersalat mit Ziegenkäse zunächst den Backofen vorheizen: 190° C Ober-/Unterhitze.
Salat Mit Granatapfel Und Ziegenkäse 2
1. Den Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern und auf einer Platte anrichten. Die Chicorées putzen, das untere leicht bittere Ende etwa 4 cm dick abschneiden, die Blätter abzupfen, waschen, trockenschleudern und dekorativ zwischen dem Feldsalat verteilen. 2. Den Granatapfel in der Mitte durchschneiden, über einer Schüssel die Schale von außen mit einem Löffel abklopfen, so dass sich die Kerne lösen. Noch anhaftende, weiße Zwischenhäutchen unbedingt entfernen. Kapern hinzufügen. 3. Die Brühe mit Balsamico-Essig und Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, über die Granatapfel-Mischung geben und gut durchrühren. 4. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. 5. Auf dem Salat den Ziegenfrischkäse anrichten und dekorativ mit der Vinaigrette übergießen. Den Salat mit der restlichen Vinaigrette beträufeln und mit den Pinienkernen bestreut servieren.
Salat Mit Granatapfel Und Ziegenkäse 1
Drapiere den Salat in einer Schüssel oder auf zwei Teller zusammen mit den restlichen Salatzutaten. Rühre aus den anderen Zutaten das Dressing an und träufle es über den Salat. Wenn du magst, kannst du auch gehackte Mandeln oder Walnüsse darüber streuen. Dazu passt Baguette. Lass es dir schmecken! ♥-lichst, die Julie
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Produkt:
Ziegen-Rolle
Dauer:
Vorbereitungszeit: ca. 0 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitungszeit (gesamt): ca. 30 Minuten
Anlass:
Salat
Schwierigkeit:
Entdecker
Zutaten
Für 3 Portionen:
60 g Feldsalat frisch
60 g Rucola frisch
1 Granatapfel
4 EL Kapern Gewürz
100 ml Gemüsebrühe warm
4 EL Balsamico-Essig
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
1 rote Zwiebel
4 EL Pinienkerne
150 g Ziegen-Rolle
Zubereitung
Feldsalat und Rucola putzen, waschen, trockenschleudern und auf einer Platte anrichten. Den Granatapfel in der Mitte durchschneiden, über einer Schüssel die Schale von außen mit einem Löffel abklopfen, so dass sich die Kerne lösen. Noch anhaftende, weiße Zwischenhäutchen unbedingt entfernen. Die Zwiebel in Halbringe schneiden. Kapern hinzufügen. Die Brühe mit Balsamico-Essig und Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, über die Granatapfel-Mischung geben und gut durchrühren. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Auf dem Salat den Ziegenkäse anrichten und dekorativ mit den Zwiebelhalbringen anrichten und mit der Vinaigrette übergießen.