Der Dornfelder hat in den letzten 20 Jahren eine rasante Verbreitung vorwiegend in Rheinland-Pfalz erlebt. Die Rebsorte ist robust und wenig anfällig, sie stellt aber hohe Ansprüche an den Boden und begnügt sich ungern mit sandigen oder steinigen Standorten. Zudem eignet sie sich nicht für allzu frostgefährdete Lagen. Der Wein ist von dunkelroter Farbe mit deutlich bläulichen Nuancen. Bei uns gibt es den Dornfelder in unterschiedlichen Ausbaustilen: Jung und mit intensiven Fruchtaromen von Sauerkirsche, Brombeere und Holunder oder wie hier, ausgebaut im Holzfass. 2018 Dornfelder Pfalz im Barrique gereift Dornfelder - Falstaff. Durch diese Ausbauart werden die Gerbstoffe und die Struktur des Weins betont und es entstehen so sehr ansprechende, gehaltvolle und lagerfähige Rotweine. Allergene
enthält Sulfite
Dornfelder Im Barrique Gereift Il
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Details:
Klassiker unter unseren Barriqueweinen mit attraktivem, tiefdunklem Rot und vitalem Bukett nach Brombeere, Sauerkirsche, grüner Paprika und Vanille gehaltvoll und aromatisch mit reifen Tanninen. J. F. Brems Dornfelder Im Barrique Gereift | Vivino. Silberne Kammerpreismünze 2018
Silberner Preis DLG 2018
Silbermedaille "Premios Zarcillo" in Spanien 2018
Silbermedaille "AWC Vienna" 2018
Silbermedaille "Weingüter des Jahres" (Selection) 2018
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Dornfelder Im Barrique Gereift Wine
"Ah, der Wein hat Barrique", bemerkt der Weinkenner, schwenkt wissend sein Weinglas und riecht zufrieden daran. Probiert hat er ihn noch nicht. Wie weiß er das dann? Wonach riecht der Wein? Oder zuerst einmal: Was bedeutet "Barrique" überhaupt? Barrique Gemeint ist, dass der Wein – mehrheitlich sind es Rotweine – für eine gewisse Zeit in einem kleinen Eichenfass gelegen hat. Im Fachjargon spricht man von "im Barrique ausgebaut" oder "im Barrique gereift". Bemerkbar macht sich das Holz im Geruch und Geschmack des Weins: zarte Vanilletöne, Kokosnoten bis hin zu Tabak oder rauchigen Tönen, genannt Röstaromen. Dornfelder im barrique gereift 5. Je nachdem, welche Eichenholzart verwendet wird, ob das Holz gespalten oder gesägt wird oder welche Toastung (Flämmen der Innenwand) man für das Fass vorgesehen hat – all das spielt für die Aromatik des Weins eine wichtige Rolle. Entscheidend aber ist, ob der Wein in ein neues Barrique gefüllt wird – das nennt man Erstbelegung – oder ob das Fass bereits in der Zweit- oder Drittbelegung, also im Secondhandgebrauch ist.
Dornfelder Im Barrique Gereift 5
Brombeere, Holunder im Duft, am Gaumen leicht- bis mittelgewichtig im Extrakt, mehliger Gerbstoff, gut integrierte Säure, homogene und lang anhaltende Frucht, die Holznote bleibt zurückhaltend. Gute Proportion: reife Materie und keine Breite. Dornfelder rotwein trocken im Barrique gereift - Anselmann - | Pfalz Wein Online. Tasting:
Aldi-Weine im Falstaff-Check – September 2019;
Verkostet von:
Verkostet vom Verkoster-Team unter der Leitung von Ulrich Sautter im September 2019
Veröffentlicht am
15. 10. 2019
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