Brokkoli und Gemüsebrühe hinzufügen. Braten, bis der Brokkoli zart, aber nicht weich ist. In der Zwischenzeit die würzige Sauce anrühren. Die Sauce in die Pfanne gießen und die Kichererbsen dazugeben. Ein paar weitere Minuten lang braten und alleine oder mit gekochtem Reis servieren. Du kannst das Gericht 2-3 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Brokkoli-Tofu Pfanne
Wenn du keine Kichererbsen essen kannst oder eine weitere Variante dieses Rezeptes ausprobieren möchtest, könntest du dieses Gericht auch mit Tofu machen! Es ist ebenfalls einfach zubereitet und alles, was du zusätzlich benötigst, ist fester Tofu. Brokkoli würzen: Tipps, um das Gemüse zu verfeinern | FOCUS.de. Du brauchst ihn nicht zu pressen, lasse den Tofu einfach abtropfen und tupfe ihn trocken. In Würfel schneiden und in ein wenig Speisestärke panieren. Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 10-15 Minuten braten oder bis er von allen Seiten knusprig ist. Tofu aus der Pfanne nehmen und den Brokkoli wie im untenstehenden Rezept zubereiten. Einfache Zutaten
Das Rezept enthält gängige Zutaten, die du möglicherweise bereits zu Hause hast, wie z.
Brokkoli Würzen &Amp; Verfeinern: Die Passenden Gewürze
Zutaten für das Grundrezept für 4 Personen:
500 g Brokkoli (frisch oder TK)
100 ml Wasser
¼ TL Salz
20 g Butter
Zutaten für die Gewürzmischung:
½ TL Ostmann Zwiebeln, granuliert
½ TL Ostmann Petersilie, gerebelt
¼ TL Ostmann Chiliflocken
Der warme, süß-scharfe Geschmack der Muskatnuss trifft auf fruchtig-scharfen Ingwer. Die Estragonblätter gesellen sich süßlich-herb dazu. ½ TL Ostmann Ingwer, gemahlen
½ TL Ostmann Estragon, gerebelt
½ TL Ostmann Muskatnuss, gemahlen
Der würzige Geschmack von Salbei kombiniert mit dem feinherben Aroma der Kurkuma. ¼ TL Ostmann Zwiebeln, granuliert
¼ TL Ostmann Salbei, gefriergetrocknet
¼ TL Ostmann Kurkuma, gemahlen
Zubereitungstipp
Du willst dem Ganzen die Krone aufsetzen? Brokkoli würzen & verfeinern: Die passenden Gewürze. Reibe im 3. Schritt einfach etwas Parmesan oder einen anderen Käse deiner Wahl über die Brokkoliröschen. Hmmm…
Und wenn was übrig bleibt? Pimp your Pasta! Der Brokkoli lässt sich wunderbar unter Nudeln mischen. Wenn du magst, kommt noch ein Klecks Frischkäse oder Tomatensauce dazu und fertig ist ein leckeres Resteessen!
Gib etwas Salz und Pfeffer hinzu und gare ihn 20 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze. Verringere die Hitze auf die niedrigste Stufe und gare das Ganze weitere 15 bis 20 Minuten. Gib den Brokkoli in eine Servierschüssel und vermenge ihn dann mit 3 EL geriebenem Parmesan und etwas mehr Salz und Pfeffer. [16]
Würze rohen Brokkoli mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Welche Kräuter und Gewürze für welche Speisen geeignet sind - Leben mit Farbe und Stil. Schneide den Brokkoli in Röschen, spüle ihn ab und gib ihn dann in eine Salatschüssel. Vermenge ihn mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Verwende drei Teile Olivenöl auf einen Teil Zitronensaft. Hier haben wir einige andere Ideen für dich, wie du rohen Brokkoli würzen kannst: [17]
Essig, vor allem Balsamico- oder Rotweinessig
Zitronensaft
Knoblauchpulver
Currypulver, Kreuzkümmel oder Garam Masala
2 Mache es einfach mit Senf, Essig und Olivenöl. Verrühre in einer Schüssel 1 EL groben Senf, 1 EL Reisweinessig und 2 EL Olivenöl extra vergine. Gib nach Bedarf eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge das Dressing mit einem Kopf in Röschen geschnittenem Brokkoli.
Brokkoli Würzen: Tipps, Um Das Gemüse Zu Verfeinern | Focus.De
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Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und alle Gewürze hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten. Brokkoliröschen und Gemüsebrühe hinzugeben. 10 Minuten braten, bis der Brokkoli zart, aber nicht zu weich ist. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Wasser, Sojasauce, Essig, Ahornsirup und Maisstärke mit einem Schneebesen vermischen. Die Sauce in die Pfanne gießen und Kichererbsen dazugeben. Temperatur erhöhen bis die Sauce köchelt. Noch ein paar Minuten weiter anbraten. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz/Pfeffer/Chilipulver hinzufügen. Allein oder mit gekochtem Reis servieren. Genießen! Bitte beachte, dass typische Pfannengerichte, die in Restaurants serviert werden, SEHR VIEL Öl enthalten. Wenn du es nicht gewöhnt bist fettarm zu essen, wird dir dieses gesündere Pfannengericht vielleicht nicht sehr gut schmecken. Wenn dir Öl nichts ausmacht, kannst du gerne nach Belieben mehr Öl hinzufügen. Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen. Nährwertangaben gelten für eine Portion (ohne Reis).
Beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Kokosmilch auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, einer Prise Zucker und Currypulver abschmecken. Die gerösteten Gewürze dazugeben. Brokkoliröschen hinzufügen. Bei niedriger Temperatur in der Soße ziehen lassen. Das braucht man für 500g Brokkoli:
200ml Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
je 1 TL Galgant, Koriandersamen, Kardamom und Kümmel
1 TL Currypulver
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker
Brokkoli scharf würzen
Frische Chilischoten, weißen Sesam Frühlingszwiebeln und Knoblauch als Gewürz für Brokkoli verwenden. Sesam rösten. Den Brokkoli mit Chili und Knoblauch anbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben. Mit Salz, Honig und der BBQ-Würze abschmecken und mit ein wenig Brühe ablöschen. Für 500 Gramm, bereits gekochten, noch knackigen Brokkoli braucht man:
etwas Speiseöl
1-2 Chilischoten (fein gehackt)
1 EL weißen Sesam
1 Stange Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
1 TL Salz
1 TL Honig
1 Tasse Gemüse- oder Fleischbrühe
2 TL BBQ-Rub oder 1 EL BBQ-Soße
Brokkoli auf italienische Art
Butter in einem Topf schmelzen, etwas Mehl dazugeben und mit Milch aufgießen (Bechamél).