Wenn ich hier fertig bin, werde ich die Gewürze entfernen und das Gemüse pürieren, das Fleisch wieder reingeben, mit heißem Wasser aufgießen, noch ein bisserl Obers dazugeben (wird insgesamt vielleicht ein halber Becher sein) und alles eine Stunde lang mehr ziehen als kochen lassen. Dann kommt es vom Herd, weil ich die Flamme für die Polenta brauche, die aber sehr einfach geht: Polentagrieß im beschichteten Reinderl kurz rösten, salzen, mit heißem Wasser aufgießen, Hitze reduzieren, Obers zugeben, zwanzig Minuten köcheln lassen, von der Flamme nehmen und ausquellen lassen. Rindsragout mit polenta cake. Das Ragout wieder auf den Herd und nochmals gut erhitzen und auf der Nebenflamme die Teigwaren kochen. Wenn das so gut schmeckt, wie es jetzt schon riecht, freu ich mich schon aufs Mittagessen!
Rindsragout Mit Polenta Cake
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie beifügen. Die Rindswürfel anrichten und mit Oregano garnieren.
Rindsragout Mit Polenta Pizza
Es ist halt wichtig, dass das Fleisch lange genug schmort, damit es schön zart wird. Zu kurz gegart, ist es unheimlich zäh. Im Ofen müsste es auch gut funktionieren, das habe ich aber noch nicht getestet. Klasse zum diesem Gericht passt auch Polenta oder ihr gebt das Fleisch einfach auf ein Sandwich. Wie immer sind eurer Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Wer das Rinderragout lieber Lowcarb oder gar Keto genießen möchte, isst einfach Zoodles dazu. Schmeckt auch wunderbar. Mein Mann hat Keto ja noch länger als ich durchgehalten, aber nachdem die Lowcarb Nudeln, die er heute extra zubereitet hat, eher nach Marzipan (Mandel- und Kokosmehl) statt nach Nudeln geschmeckt haben, hat er dann doch wie wir anderen auch zu Nudeln gegriffen. Das war für einen Italiener dann doch zu viel:D
Ich mag ja gekochtes Rindfleisch, wie beim Tafelspitz oder als Suppenfleisch so gar nicht. Rindsragout mit Kürbis, Polenta und einem Mischsalat. – mathier.ch. Das wird beim Kauen immer mehr - ich hab da aber auch ein Kindheitstrauma. Wenn das Rindfleisch aber so schön durchgeschmort ist, dass es quasi auf der Zunge zergeht, bin ich sofort dabei.
Wir haben hier Flanksteaks genommen, aber möglich wäre natürlich auch Rindernacken, -Schulter oder Beinscheiben. Das ist Geschmackssache, bzw. hängt auch davon ab, was man so bekommen kann. Achtung:
Bei den Nährwerten ist die Beilage noch nicht dabei. Die Angaben sind nur für das Rinderragout! ▢ 600 g Flanksteak ▢ 1 Zwiebel gewürfelt ▢ 2 Knoblauchzehen geschält ▢ 2 Dosen geschälte Tomaten je 400g ▢ 100 g Knollensellerie gewürfelt ▢ 2 Karotten gewürfelt ▢ 2-3 Zweige Rosmarin oder 1 TL getrockneten ▢ 5-6 Blätter Salbei oder 1 TL getrockneten ▢ 2 Lorbeerblätter getrocknet ▢ 100 ml Rotwein ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
▢ Im Slowcooker: Gebt zuerst das Fleisch in den Slowcooker, schneidet es ggfs. in ca 4 Stücke, wenn ihr die 600g am Stück erhalten habt. ▢ Dann die restlichen Zutaten darauf geben und auf "High" für sechs Stunden garen. Rindsragout mit polenta pizza. ▢ Nach Beendigung der Garzeit sollte sich das Fleisch mit zwei Gabeln ganz leicht zerteilen lassen. Ist dies nicht der Fall, bitte noch ein bisschen länger garen.
Allein Stellen wie die, in der der Ich-Erzähler erklärt, dass
man für das silberne Schwimmabzeichen leider nicht dreimal vom Einer statt
einmal vom Fünfer springen kann, finde ich herrlich. Für Jungs und Mädchen
Prima ist übrigens auch, dass hier Jungs und Mädchen
gemeinsam Erfinder sind und Abenteuer erleben. Hier findet man absolut keine
Geschlechterklischees. Freds Mutter geht zum Beispiel auch gerne in den
Baumarkt und bringt ihrem Sohn den Umgang mit Werkzeug bei. Das ganze wird zum
Glück auch nirgendwo pädagogisch thematisiert, sondern es ist einfach so. Auszeichnung Leipziger Lesekompass
Das Buch " Der verrückte
Erfinderschuppen – Der Limonaden-Sprudler" wurde 2018 mit dem Leipziger Lesekompass in der
Kategorie 6-10 Jahre ausgezeichnet. Der Preis zeichnet Bücher aus, die
sich durch ihren Lesespaß und durch kreative Ansätze besonders gut zur
Leseförderung eignen. Der verrückte Erfinderschuppen - Der Limonaden-Sprudler | Lesejury. Eine Übersicht
aller Preisträger der Kategorie 6-10 Jahre findet ihr auf meiner Seite. Dort
verlinke ich nach und nach auch die weiteren Rezensionen zu den preisgekrönten
Büchern.
Der Verrückte Erfinderschuppen Der Lemonade Sprudler -
Tilda, Walter und Fred sind jetzt Erfinder! Der Limonaden-Sprudler ist eine Superidee von Walter. Denken die drei zumindest. Bis beim Experimentieren das Dach des Schuppens in die Luft fliegt und der Dicke und der Dünne Wind davon kriegen. Grund genug, erst mal eine ordentliche Konfetti-Alarmanlage zu installieren. Der verrückte erfinderschuppen der lemonade sprudler 2. Als die Freunde ihren Limonaden-Sprudler dann im Freibad testen, ist das Chaos komplett. Ein hinreißendes Sommerferienabenteuer um irrwitzige Erfindungen und drei unzertrennliche Freunde. Von Spitzenideen und mega genialen Fehlzündungen...
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Sie haben
Tempo und Witz und enthalten verrückte Ideen. Die Figuren sind einem überaus
sympathisch. Am liebsten würde man noch mal Kind sein und beim verrückten
Erfinderschuppen mitmischen. Tilda, Walter und Fred sind richtig tolle Freunde,
die sich gut verstehen und die immer zusammenhalten. Ihre Ideen sprühen vor
Einfallsreichtum und kindlicher Fantasie. Der verrückte Erfinderschuppen - Kinderbuchlesen.de. Zum Selberlesen und Vorlesen
Für Kinder, die den Erstlesebüchern entwachsen sind, sind
die Bücher gut zu lesen. Sehr gut ist es der Autorin mit jeder Menge Schwung
und gutem Sprachgefühl die Geschichte in kurzen Sätzen, die Kinder beim Lesen
nicht überfordern, zu erzählen. An keiner Stelle klingt es langweilig oder
monoton. Der Witz und das Abenteuer klingen überall durch. Wirklich erstaunlich
wie gut Lena Hach das in einer relativ einfachen, aber keineswegs niveaulosen
Sprache gelungen ist. Natürlich lassen sich die Bücher auch genauso gut vorlesen
und eigentlich sollte man sich als Erwachsener dieses Vorlesevergnügen nicht
entgehen lassen.