2008 20:29
Italia
Hallo Sonja,
habe gestern Holunder gesammelt. allerdings nur 1 kg zusammengebracht. Dein Rezept ist einfach perfekt und als er gestern nacht fertig war, haben meine Gäste bereits den Hollerbeerenlikör "schnabuliert"! Allerdings eine kleine Änderung. Ich habe das Rezept natürlich gedrittelt, weil ich ja nur 2/3 Deiner angegebenen Menge hatte. Aber ich habe den Doppelkorn reduziert, d. h. für 1/2 kg Holundersaft habe ich 550 ml Doppelkorn und nicht wie in Deinem Rezept 700 ml genommen. Er ist m. E. runder dadurch! Gruß Italia
09. 2006 12:08
akoehl
Eineinhalb Kilo?? Likör - Rezepte & Tipps | Frag Mutti. Da muss man aber Geduld beim sammeln weiß ich in meiner Umgebung keinen Platz mehr wo Holunder wächst...
mal schauen...
LG
Drea
14. 06. 2005 22:07
Gucky60
Ein sehr guter Freund stellt diesen Likör her, ich glaube er nimmt dafür weißen Rum. Das ganze schmeckt teuflisch und gefährlich gut!! VG
Dirk
21. 2005 07:49
Likör Ohne Ziehen Lassen Village
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22t1
Meiner ist eher ein Bengelchenlikör geworden. Jedenfalls gerinnt er hartnäckig. Ich hab schon noch Sahne und Rum zugegeben, aber er ist und bleibt Pudding. Außerdem ist er pappsüß, obwohl nur 200ml Amaretto und kein weiterer Zucker drin sind. Ich hab ihnn zu Weihnachten verschenkt und - tja.... :-(
29. 12. 2021 23:18
HungryOne
Sehr lecker und total einfach zu machen. Damit das Ei auf keinen Fall gerinnt, hab ich die Schokolade nach dem Schmelzen in einen warmen Topf gegeben, die Sahne (Zimmertemperatur) dazu, kurz verührt und dann die Zucker-Ei-Masse langsam unter schnellem Rühren hineinlaufen lassen. Duden | wahrnehmen | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. Langsam und unter rühren erhitzt, nicht zu heiß werden lassen. Wurde schön glatt:)
23. 2021 12:19
Anni4128
Bei mir hat sich der Alkohol unten abgesetzt und die Schokole darüber ist fest geworden. Hatte schon mal jemand das selbe Problem? Viele Grüße
23.
Likör Ohne Ziehen Lassen Hospital
(Schälen ist nicht notwendig! ) Gemeinsam mit dem Kristallzucker und den Erdbeeren in einen Topf geben und mind. 10 Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank geben und zugedeckt ziehen lassen. ▢ Die Bio-Zitronen auspressen und deren Saft gemeinsam mit den anderen Zutaten zum Rhabarber in den Topf geben und anschließend ca. 20 Minuten köcheln lassen. ▢ Danach durch ein feines Sieb leeren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. ▢ Den heißen Sirup auskühlen lassen. Likör ohne ziehen lassen gate. Fertigstellung des Rhabarberlikörs ▢ Den ausgekühlten Rhabarbersirup mit dem Wodka vermengen. ▢ Den Rhabarberlikör in vorbereitete, sterilisierte Flaschen füllen. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen. Mulltuch Die gekochten Rhabarberstücke können auch durch ein Mulltuch gepresst werden. Dadurch bekommt man in der Regel mehr Sirup raus als wenn man sie durch ein Haarsieb gießt.
An einem kühlen Winterabend ein Gläschen Likör,
das tut gut für Leib und Seel.. Wenn er dazu noch selber gemacht ist noch viel mehr. Dieser Likör kommt schon ein wenig Weihnachtlich daher,
auch wenn ich es nicht glaube, dass es dann noch hat. Er eignet sich bestens als kleines Mitbringsel. Dieses Rezept habe ich letztes Jahr im Internet gefunden,
leider weiss ich nicht mehr wo. 5dl Holunderbeerensaft
250g Zucker
1 Beutel Vanillinzucker
1/2 Stange Zimt
2 Gewürznelken
3. 5dl Schnaps (Ich nahm Doppelkorn 0, 7dl (38%)
Wie man Holunderbeeren entsaftet findet das hier. Den Holunderbeerensaft mit dem Zucker, Zimtstange und Gewürznelken
in einer Pfanne aufkochen. Nun sollte der Saft ca. 30 Minuten schwach köcheln. Immer wieder mal umrühren. Zimtstange und Nelken heraus fischen. Den Saft abkühlen lassen. Nun den Korn dazu geben und mischen. Pfefferminz-Likör selber machen - schnelles Rezept ohne Wartezeit. In saubere Flaschen abfüllen. Der Likör kann sofort getrunken werden
und kann aber auch gelagert werden. Beschriftung:
Die Beschriftung habe ich mit GoniDecor von Gonis aufgemalt.