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Foto: Lise
Zutaten
Portionen: 70
Für den Mürbteig:
200 g
Mehl
40 g
Staubzucker
140 g
Butter
6 g
Vanillezucker
1 Prise
Salz
Für die Fülle:
1 Glas
Ribiselmarmelade
Für die Makronenmasse:
2 Stk. Eiweiß
125 g
Zucker
Kokosett
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Zubereitung
Für Eisenbahner mit Kokos aus den Zutaten für den Mürbteig einen glatten Teig kneten. Für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Danach den Teig 3 mm dick auf Blechgröße ausrollen und bei 180 °C ca. 12 Minuten backen. Noch warm in 4 cm breite Streifen schneiden und abkühlen lassen. Je zwei Bahnen mit Ribiselmarmelade zusammensetzen. Für die Makronenmasse die zwei Eiweiß und den Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Masse sollte 50 °C haben. Danach das Kokosette dazugeben und nochmals auf ca. Eisenbahnschienen mit kokos 1. 80 °C erhitzen. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und um die Teigbahnen einen Rand spritzen. Bei Oberhitze 180 °C backen, bis die Makronenmasse eine schöne Färbung hat.
- Eisenbahnschienen mit kokos 1
- Eisenbahnschienen mit kokos sambal aus sri
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Eisenbahnschienen Mit Kokos Sambal Aus Sri
1. Als erstes einen Mürbeteig nach Grundrezept bereiten und mindestens 30 min kalt stellen. 2. Die Zutaten für die Decke gut vermischen. Falls die Masse zu fest ist, noch etwas Milch zugeben. 3. Den Teig auf einem gefettetem Backblech ausrollen, Marmelade darauf verteilen, obenauf die Deckmasse mit einer Kleingebäckpresse als gleichmäßige Streifen (Abstand ca. 2 cm) auftragen. 4. Bei ca. 180 Grad etwa 20 - 30 min backen. Inzwischen den Guß zusammenrühren. 5. Nachdem der Kuchen etwas erkaltet ist, den Guß auf die roten Streifen auftragen. Eisenbahnschienen mit kokos video. 6. Tipp: Wer keine Kleingebäckpresse o. ä. hat, nimmt eine feste Tüte und schneidet in eine Ecke ein Loch (Durchmesser ca. 1 cm)
🙂
Unsere Reiseberichte von Hawaii
Die Inseln von Hawaii hatten wir ja schon während unserer Weltreise auf dem Sprung von Nordamerika nach Australien besucht. Hier waren wir auf O'ahu, Kaua'i, Maui und Big Island. Da wir so begeistert von den unterschiedlichen Inseln und der abwechlungsreichen Natur waren, konnten wir so all das nachholen, was wir das letzte Mal nicht geschafft hatten oder was zum Teil auch gar nicht möglich war. So konnte man 2015 z. Eisenbahnschienen | BRIGITTE.de. B. keine fließende Lava auf Big Island sehen, da diese nicht wie sonst Richtung Meer geflossen ist, sondern in Richtung eines bewohntes Dorfes. Und dies wurde zur Sicherheit aller für den Zugang gesperrt. Seit 2016 fließt die Lava des Kilauea aber wieder Richtung Ozean und so konnten wir auch endlich einer unserer größten Wünsche verwirklichen: Mal ganz nah an fließender Lava zu stehen. Zudem wollten wir auf O'ahu in der Hanauma Bay schnorcheln, den Koko Head Krater besteigen, eine Hula-Show sehen, das Feuerwerk des Hilton Hawaiian Village Waikiki Beach Resort bestaunen, den Sonnenaufgang auf dem 3.