Alles, was er anpackt, macht er mit größter Sorgfalt und Bedacht, gepaart mit einer absolut positiven Lebenseinstellung. Die sieht, schmeckt und spürt man bei all seinen Kreationen. Sein Drang, sich immer weiter zu verbessern, lässt nicht von ihm ab. 2012 absolvierte er eine Zusatzausbildung in der französischen Backkunst. Bei seinem Aufenthalt in Frankreich tauchte er in die faszinierende Welt des Baguettes ein und brachte damit ein ganz eigenes Stück Frankreich in die heimische Backstube nach Niederbayern. Sein Schwerpunkt liegt in wunderbaren Brotfinessen, dem Besonderen, in kreativen neuen Brotprodukten aus vollkommen natürlichen Zutaten. 2015 wurde das ZDF auf den innovativen Bäckermeister aufmerksam. Gemeinsam mit seinem Team belegte er in der Sendung "Deutschlands bester Bäcker" den 2. Platz. Mit diesem Buch lüftet er nun zum ersten Mal ein paar seiner Backgeheimnisse.
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Deutschlands Bester Becker Buch De
Raffinierte Rezepte, zum Teil von Generation zu Generation weitergegeben, werden
in dem Buch wunderbar veranschaulicht. Es werden 70 Bäckerinnen und Bäcker mit ihren süßen
und herzhaften Backrezepten je nach Region vorgestellt. Aufgeteilt in Warenkunde & Grundrezepte
und die Rezepte Deutschlands Bester Bäcker findet der Leser die Vielfalt der Bäckerkunst in diesem
Buch wieder, angelehnt an die TV Sendung. Mit richtig guten Fotografien, Tipps und der Zutatenliste,
kann der Leser fast direkt zu Tate schreiten. Vom Schäbischen Fladenbrot, über den Berliner Pfannkuchen,
dem Lippischen Pickert, bis zur Catharinen Torte, ist das Buch Deutschlands Bester Bäcker ein klasse
Begleitbuch, welches die Inspiration des Lesers zum Selberbacken anregen und ebenso das Bäckerhandwerk
mit seiner Tradition dem Leser nahebringen soll. Deutschlands Bester Bäcker
Gräfe und Unzer Verlag
160 Farbfotos, 192 Seiten
ISBN: 9783833844386
[su_testimonial photo="]Wir können das Buch nur empfehlen. Ein Klassiker Buch und eine tolle Geschenk Idee!
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Vielleicht ist ihm dabei auch schon eine neue Vision gekommen. Einen Foodtruck fände er jedenfalls "megaspannend". Das Finale von "Deutschlands bester Bäcker" lief am 27. November im ZDF
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