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schnell zubereitet und sehr lecker
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Kichererbsen-Gemüse-Topf Rezept | Küchengötter
garnieren. Dazu knusprige Papadams (dünne indische Linsenfladen) reichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Kichererbseneintopf Mit Koriander Und Buntem Gemüse | Heidefarmen Blog
Aus LECKER 5/2015
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Dose(n)
(850 ml) Kichererbsen
rote Chilischote
500
g
Kartoffeln
2
EL
Öl
Edelsüßpaprika, Salz, Pfeffer, Muskat
Dose(n) (425 ml)
stückige Tomaten
TL
Gemüsebrühe (instant)
4
Stiel(e)
Minze
1–2
brauner Zucker
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Kichererbsen abtropfen lassen. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. 2. Alles im heißen Öl anbraten. Paprikapulver kurz mit anschwitzen. Tomaten, 1⁄2 l Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Minze waschen, trocken schütteln, fein hacken. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken, mit Minze bestreuen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
280 kcal 9 g Eiweiß 8 g Fett 40 g Kohlenhydrate
Gemüse-Kichererbseneintopf | Apotheken Umschau
Ein Paradebeispiel dafür, dass Hülsenfrüchte alles andere als langweilig sind und nur deftig zubereitet werden können. Mediterran, leicht und sehr sättigend! Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 zum Sattessen:
Zubereitung
Die Kichererbsen in eine Schüssel füllen, mit Wasser begießen und über Nacht aufquellen lassen. Dann in ein Sieb abschütten, mit frischem Wasser in einen Topf füllen und erhitzen. Den Deckel auflegen, Hitze klein stellen und die Erbsen in 1-1 1/2 Stunden weich kochen. Zwiebeln schälen und vierteln. Paprika waschen, halbieren und die Trennhäute mit den Kernen abzupfen. Paprika in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Einen größeren Topf auf den Herd stellen, 2 EL Öl darin erhitzen. Das Gemüse und die Zwiebelviertel in den Topf geben und kurz anbraten, immer rühren. Tomaten in der Dose klein schneiden und mit dem Saft und der Brühe zum Gemüse gießen. Kichererbsen abtropfen lassen und untermischen. Gemüse mit Salz und Zucker würzen, Deckel auflegen und alles 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Gemüse bissfest ist.
Die saure Zitrusfrucht stärkt damit unsere Abwehrkräfte. Ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe beugen Infektionen vor und schützen unsere Zellen. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 516 / Portion Kohlenhydrate 67g / Portion