Frische Kräuter können die Mühle leicht verkleben, deshalb ist eine gründliche Reinigung notwendig. Dabei reicht das Abspülen mit warmem Wasser. Wird Salz in der Mühle aus Gusseisen zermahlen, sollte die Mühle umgehend danach gesäubert und getrocknet werden, da es sonst schnell zu Rostbildung kommen kann. Skeppshult Mühlen aus Skandinavien
Die Kräutermühlen von Skeppshult sind eine Kombination aus Mörser und Mühle. Kräutermühle für getrocknete krautergersheim. Die Kräuter werden dabei nicht mit einem Pistill, also dem dazugehörigen Stößel, zerstoßen, sondern gerieben. Dafür werden die beiden Gefäße gegeneinander gedreht, sodass das Mahlgut fein gemahlen wird. Je nach Druck, der ausgeübt wird, ist das Ergebnis feiner oder grober. Skeppshult Kräutermühlen werden ausschließlich aus widerstandsfähigem Gusseisen gefertigt. Der Deckel besteht aus hochwertigem Holz. Optisch wirken die Kräutermühlen elegant und hochwertig verarbeitet. Im Messerspezialist Online-Shop bieten wir zwei Arten von Skeppshult Kräutermühlen für unterschiedliche Mengen von Gewürzen.
- Welches Mahlwerk für eine Kräutermühle
Welches Mahlwerk Für Eine Kräutermühle
Zu fein zerkleinerte Küchenkräuter verlieren durch die falsche Konsistenz und zu große Oberfläche schnell an Frische und Aroma. Kräutermühlen für getrocknete Kräuter: Das Zerkleinern von getrockneten Kräutern wird durch Mahlen, Stoßen oder Reiben erreicht. Hierfür eignen sich Mörser, spezielle Kräutermühlen und einige Gewürzmühlen. Am beliebtesten sind im Moment die Gusseisen Kräutermühlen von Skeppshult. Die Gusseisen Kräutermühlen von Skeppshult funktionieren ähnlich einem Mörser. Welches Mahlwerk für eine Kräutermühle. Statt mit einer Pistille die Kräuter im Mörser zu zerstoßen werden sie gerieben. Durch einen Gusseisen Becher und einen daran angepassten Gusseisen Konus können trockene Kräuter und andere Trockengewürze wie z. B. Pfeffer, Chili oder Curry gemahlen werden. Bei getrockneten Kräutern wird durch das Mahlen die Oberfläche aufgebrochen, so dass sich die Geschmackstoffe der Kräuter entfalten können. Das Handling von Mörsern ist aufwändiger, es ermöglicht aber auch das Zerkleinern von frischen Kräutern und die gleichzeitige Zubereitung von Pasten.
Kräutersalz herstellen
Mithilfe einer Kräutermühle kann man Kräutersalz ganz leicht selbst herstellen. Kräuter und Salz können mit der professionellen Mühle auf dieselbe Körnung gemahlen werden. Für die Herstellung von Kräutersalz eignen sich ebenso frische Kräuter und grobes Salz. Kräuter und Salz können dabei zeitgleich gemahlen werden, sodass sich die Zutaten optimal miteinander verbinden.