Angesagte Torten in Schichtoptik gelingen ab jetzt besonders einfach mit den Dr. Oetker Backmischungen für trendige Naked Cakes in den drei leckeren Sorten Joghurt, Schoko und Nuss. Der eigenen Kreativität sind beim Dekorieren und Verzieren keine Grenzen gesetzt. Als innovativer Geburtstagskuchen, für die Kaffeetafel am Wochenende, für festliche Anlässe, als Mitbringsel für Einladungen oder als kleine Belohnung zwischendurch sind die Naked Cakes eine kreative Idee mit Wow-Effekt. So kann jeder seine Gäste mit einer zauberhaften kleinen Torte in Schichtoptik überraschen! Zauberhafte Naked Cake Rezepte
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Videoanleitung Backform Naked Cakes
In diesem Video zeigen wir dir Schritt für Schritt die Anleitung für die Backform der Dr. Oetker Naked Cakes. Unsere Produkte
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Dr. Oetker Naked Cake – schnell & einfach zubereiten
In diesem Video zeigen wir Schritt für Schritt wie ein Naked Cake zubereitet wird. Naked Cake von Dr. Oetker
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Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleiner Mango-Maracuja-Naked Cake
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
1612
kJ
385
kcal
900
215
Fett
23. 01
g
12. 86
Kohlenhydrate
38. 55
21. 53
Eiweiß
5. 86
3. 27
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Mich haben so, so viele von euch nach dem Rezept von Henrys Geburtstagstorte gefragt und ich muss ja schon sagen, darauf war ich wirklich stolz. Mir sind schon einige Kuchen und Torten misslungen – und ich spreche von ungenießbar – dass ich schon fast damit gerechnet habe. Deswegen hab ich mein eigenes Rezept entwickelt und die Torte sah nicht nur schön aus, sie hat auch wirklich, wirklich gut geschmeckt. Ich wollte es nicht zu kompliziert machen, außerdem mag hier eh keiner Fondant und zu viel Zuckermasse, deswegen habe ich mich für einen Naked Cake entschieden, also nur Teig und Creme. Ein bisschen unordentlich aufeinander gebaut und geschmiert und schon sieht es ziemlich hübsch aus. Shabby chic auf dem Teller sozusagen. Ich wollte nicht unbedingt ein Thema für Henrys Geburtstag, es hat sich eher ergeben, und weil in seinem Zimmer auch alles ein bisschen in die Richtung geht, haben wir uns für "Die Tiere des Waldes" entschieden, dafür sogar noch schöne Deko gefunden und es uns nett gemacht.
Beschreibung
Deinen Lieben eine Freude zu bereiten muss nicht immer bedeuten, tagelang in der Küche zu stehen. Nach bunten Einhorntorten und turmhohen Wedding Cakes gilt bei diesem Kuchen "weniger ist mehr". Dieser Geburtstagskuchen folgt der Naked-Cake-Gegenbewegung und konzentriert sich aufs Wesentliche: lockeren Boden und leckere Erdbeer-Buttercreme. Als Deko reichen bunte Streusel, ein paar Wunderkerzen und ein herzliches "Happy Birthday! ". Was ist ein Naked Cake? Wenn du mit zu viel Chichi nichts anfangen kannst, sind die Naked Cakes genau richtig für dich. "Naked" bedeutet, dass ihnen das schwere Kleid aus Marzipan oder Fondant fehlt. Sie werden also quasi "nackt" serviert. Als Deko reichen ein paar Blümchen, bunte oder schokoladige Streusel – und natürlich Geburtstagskerzen! So gelingt deine Naked Geburtstagstorte
Zubereitungsschritte
Backofen auf 200 °C vorheizen. Böden der Springformen mit Backpapier auslegen. Für den Teig Eier mit Wasser verrühren und mit Zucker schaumig schlagen.
Eventuelle Unebenheiten in den Böden entweder durch Creme ausgleichen oder abschneiden. Tipp 4 für deinen perfekten Naked Cake Dank der Rührteigböden ist der Naked Cake recht stabil. Will man das Ganze mit Biskuitböden zaubern oder die Torte lange (z. B. auf einem Buffet) stehen lassen, empfiehlt sich eine zusätzliche Stabilisation. Dazu zunächst alle drei Torten auf passend zugeschnittene Kapa Platten (Leichtschaumplatten; gibt's im Bastelbedarf) setzen. Dann in die unteren beiden Torten jeweils 4-6 dicke Cocktail-Strohhalme stecken. Die Strohhalme vorher auf die Höhe der Torten zuschneiden. Dann obere Torten darauf setzen. Zur Videoanleitung Was ist eigentlich ein Naked Cake? Ein Naked Cake, also auf deutsch: nackter Kuchen, heißt so, weil bei ihm auf Fondants, Glasuren oder Ganache verzichtet wird. Das Innere der Torte lässt sich also von außen betrachten. Durch mehrere Schichten und eine aufwändige Füllung macht ein Naked Cake ordentlich was her. Die Trend-Torte eignet sich auch gut für Geburtstags- oder Hochzeitstorten, denn der WOW-Effekt ist hier garantiert!
Schritt 2: Mascarponecreme herstellen Für die Creme Mascarpone luftig aufschlagen. Limettenschale und Limettensaft zufügen. Sahne steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarponecreme heben. Schritt 3: Böden und Creme schichten Alle 9 Böden mit etwas Mascarponecreme bestreichen und der Größe nach zusammensetzen. Alle Cremeschichten seitlich mit einem nassen Finger nachfahren, damit sie nach außen schön glatt sind. Torte mit Beeren und essbaren Blüten üppig dekorieren. Naked Cake: Mit diesen Zutaten gelingt er sicher. © sixx Tipps: Tipp 1 für hohe Kuchen Sehr gut eignen sich als Backformen hier sogenannte PushPans. Sie haben einen besonders hohen Rand, an dem der Teig schön kompakt hochbackt. Selbst hohe Kuchen (wie im Falle von Naked Cakes) lassen sich einfach aus der Form herausdrücken. Tipp 2 für eine schöne Oberfläche Als obersten Boden jeweils den Boden mit der schönsten Oberfläche verwenden. Tipp 3 für Unebenheiten Damit die Torte nicht in Schieflage gerät, die Böden wirklich gerade aufeinander legen.